贴窗花挂灯笼吃饺子 中国时尚年俗迎候四海游客

　　年俗在“新桃换旧符”：阖家欢聚渐变为携手出游；年夜饭从自家移到星级酒店；用电子邮件向亲友祝福，网上漫步于庙会舞场；图书馆里静度新春佳节；时尚的阳台上挂上电子鞭炮……

　　餐饮市场闹春争执牛耳

　　元旦一过，一些主流媒体就发布了年夜饭的预定信息。以北京为例：饭店、餐馆的年夜饭预订率已经过半，很多酒店包间早在去年六七月份就已经开始接受预订，老饭店的预订也非常火爆，一批北京知名的老字号餐馆从今年初开始“批量”接到年夜饭的订单定金，继而着手调整菜肴结构，围绕健康、营养等时尚主题推出一批新菜。一些有心计的饭店还把年夜饭生意做进了不出门的顾客家里。

　　天津市的大中型餐馆早在去年10月就已经订出90%的餐位。一位餐饮行业者分析说：“近年春节黄金周的餐饮市场呈五大亮色：老字号传统菜品牌抢眼；绿色滋养菜渐受青睐；半成品菜及小吃供不应求；家宴、婚宴已成消费市场主流；食客虽趋于中高档消费但逐步形成消费理性化。”

　　恋旧与追求时尚各有所爱

　　临近除夕，笔者在北京昌平的乡村转了一下，便切切实实地体味到，面对过大年，人们的憧憬各异。传统的年俗在新的消费环境、新观念、新的享乐方式的冲击下如雨后的老竹新笋，执著地张扬着各自的生活个性。

　　长陵镇近年过大年有四大变化，一是拜年的方式简化了，凑到一起谈生意、分析市场的话多了；二是年礼从烟酒点心改为有收藏价值的纪念品或时令果蔬了；三是亲朋好友从仅仅放鞭炮、逛庙会改为一部分人外出滑雪、自驾出游或进城看经典演出了；四是搞农家游的定点接待户开始迎候外宾回头客了。有些外宾格外垂青中国味浓的民俗，已连续三年直接到农户过年了，剪窗花、挂灯笼、放鞭炮、包饺子、看大戏……丰富多采的生活天天笑得合不拢嘴。这些沿袭下来的旧年俗依然在农村保留着，尽管简易了些，可中老年人那种怀旧的心理很执著。

　　多年潜心从事明、清史研究的徐杰教授认为，到知名景点过大年，体味一下异乡传统文化也不失为“新年时尚”的一种表现形式。据悉，辽宁沈阳故宫在春节期间准备把游客请进宫中过大年，这是故宫博物院成立79年以来，首次在春节期间举办这么大规模的节庆活动。“小年”那天，故宫将举行新增展览的开幕式。新增“馆藏清宫书画展”，展出康熙和乾隆御笔、皇帝嫔妃、大臣画师的作品；“清代故宫门神春联展”，则把馆藏门神、春联按历史记载的位置张贴。活动期间，故宫东路广场每天举行两场“新春朝贺”演出活动，重现清朝皇宫过大年的喜庆场面。

　　年货年礼爆出鲜活个性

　　近年，手携喷吐清香的鲜花走亲访友已成时尚，公园的花展也吸引了众多游人。北京花卉公司早已自备了600多万盆各类年宵花，一部分再次销往南方一些旅游城市，为南下“寻春”的旅游者备好了一道亮丽的风景线，“北花南运”的现象继往年又现商市。今年年宵花主打品种是蝴蝶兰、火鹤、仙客来、大花蕙兰、凤梨、一品红等。

　　有着上千年文化渊源的年画是中国春节最富代表性的吉祥物，也是中外游客喜爱的旅游商品。四川绵竹市开发的刺绣年画、石雕年画、陶版年画、折扇年画等许多年画外延型产品，黄河流域农民画的杨家埠木版年画、开封朱仙镇木版年画都以鲜明的文化个性在国内外广泛传播、张扬。

　　眼下，年画艺人已经把年画的表现形式伸延到许多旅游产品中，如镶嵌蓝宝石和彩金工艺的高档瓷盘年画、手工风筝年画等，其收入因之而大为增加。

　　文章来源：《人民日报海外版》 文/冯新生