本报讯（记者魏莹）人们经常能在酒店门前看到拉着垃圾桶的毛驴车或三轮车，车上的大桶里装满泔水折罗，这些餐饮垃圾的去向却很少有人知道。
18日晚，在抚顺街一饭店门前，两个男子骑着电动三轮车收“折罗”，车上放着3个大铁桶，一男子将从饭店中抬出的剩饭剩菜倒进车上的空桶中。他说，每月给饭店支付60元钱，饭店的餐饮垃圾都归他处理，他把泔水卖给喂猪的。这时，车上的另一男子戴上手套在一桶泔水中捞使用过的餐具，放进旁边的黑色塑料袋里，袋中有很多塑料勺。记者问：“这些东西还有用吗？”男子说：“这是从快餐店折罗中挑出来的，回去洗完有人收。”记者跟踪他们看到男子把车开到顾乡一处后院，用一把绑着1米多长木把的特制大勺从桶里捞“剩饭剩菜”装进一个废旧大锅里，将泔水残羹烧煮一番后，用金属钩捞出其中的大骨头、木筷、塑料袋等杂物，一锅猪食就熬成了。
国家《畜牧法》规定，禁止用泔水喂养畜禽。因为泔水中有大量病毒、致病菌和病原微生物，用这种饲料喂养出“泔水猪”，体内大量残留有害元素，会感染和诱发各种疾病，人食用这种猪肉会感染人畜共患病。养猪户为防止猪食用这些餐饮垃圾患病，加大对病猪的用药剂量，致使抗生素类药物在猪肉中残留超标，人食用这种猪肉会损害健康。
另据了解，一些不法分子从泔水中提炼泔水油，低价向一些油炸食品摊点和饭店出售，泔水油回流到市场和餐桌上，严重危害食用者的健康。在一些农贸市场和粮油店都有散装豆油出售，价格普遍为每公斤七八元，这些散装油没有任何包装标志，没有厂名与厂址，也没有生产日期与保质期，更没有质量标准，属于“三无”产品。摊贩并没有说这些“三无”食用油是泔水油，只是告诉记者：“自己吃最好买桶装的，散装油都是饭店买。”
有关人士认为，要切断泔水猪和泔水油的源头，有关部门应该对餐饮垃圾集中收运处理，禁止餐饮单位擅自将餐饮垃圾用做食品加工或喂养家禽。
