超市卖鸡蛋为何如此之慢（老王说新闻）

　　本报记者　王永钢　实习生　谢琳莹

　　我有一个真诚的建议，希望能传达到搞经济研究的人的耳朵里：在一时找不到研究课题的时候，不妨到超市里蹲点2个小时，感同身受一下老头老太们排长队买鸡蛋的情形，或许还能有点灵感出现！

　　我的建议是发自肺腑的，绝非故意调侃，更不是故弄玄虚，实在是因为老头老太在超市排长队买鸡蛋的情形，大有“学问”。做学问也讲究独辟蹊径，从老头老太超市排长队买鸡蛋这个角度切入研究课题，说不定真的能有所成就。

　　如今，还有什么地方买东西要排队？按照南京的一句土话“有点提不上筷子”，竟然是在超市买鸡蛋和大米。超市用什么样的“魔法”，引众多老头老太为米和蛋“竞折腰”？说来就两个字：便宜！记得数年前，位于南京城北的一家大型超市开业时，因为所售鸡蛋仅仅比市场价便宜5分钱，结果引来人山人海，最后超市的玻璃大门竟被汹涌的人流挤碎了。这么多年过去了，挤碎玻璃的情况虽已成谈资，但是长队的景观仍然依旧。

　　如若不信，这两天你到各家超市看看。记者昨天就在江宁一家著名的大型超市里，见识到了大爷大妈们排长队的“热情”。记者也是“便宜一族”，天天亦要吃鸡蛋，当然也就认真地排在长队中，并随着人流慢慢朝前挪步。出于职业的习惯，记者当时就思忖：除了便宜外，还有什么原因导致买鸡蛋排起了长队？这时，排在记者后面的一位姓孙的大爷埋怨道：这么多人排队，超市就不能多派两个人吗？记者就朝队伍的前方望去，果然，只见一名女营业员在称秤，她看起来热情有余，可是售货的速度就有点“蜗牛”了。现场很多人告诉记者，希望超市增加人手的合理化建议，他们已经提过多次，可是超市方面却依然故我。

　　记者昨天又在南京几家土、洋超市逛了逛，发现卖鸡蛋慢的情况，和江宁那家超市如出一辙。看来，卖鸡蛋慢是超市的一种普遍现象。是啊，为什么就不能增加点人手呢？记者就此采访了几家超市的负责人，但是没有得到什么具体的答案，这就有点令人生疑了。一家超市的售货员面对记者的提问说，鸡蛋易碎，要轻拿轻放，小心翼翼之下，当然速度就慢了。“如果按照这样的说法，那卖大米慢，是不是因为营业员要将米里的沙子捡出来？”一位市民这样反驳道。

　　如果用排他法的逻辑思维，超市卖鸡蛋慢，是否有不能浮出冰面的原因？比如，记者在采访中就听到了这样一种说法：卖鸡蛋慢，是超市故意为之，只有慢才会造成排队的壮观景象，如此才会积聚大量人气。这种说法似有事实为据：超市是限时、限量售卖鸡蛋和大米，因为限时限量的销售方法，有强力刺激消费者购买欲的功效，再加上便宜的诱因，就会产生销售上的“虹吸”现象。如果，原因真如市民所分析，那超市排长队买鸡蛋的情形就不难理解了。但是理解不等于接受，因为老头老太们虽闲暇颇多，但他们的身体和年龄，却不能承受买鸡蛋之慢。我的经济学知识有限，但是我知道卖东西应该越快越好，这样资金回笼才快嘛！而现在超市卖鸡蛋却反其道而行之，互相比“慢”，呵呵，这应该算是一种新的经济学现象吧？假如真的有人愿意对此进行探讨，我觉得论文的题目不妨叫做《论卖鸡蛋之慢和聚集人气的关系》。

　　《江南时报》 (2005年01月26日 第二版)