古风盎然的招牌，青瓦垒起的墙壁，几把明清桌椅，弦索叮咚的评弹表演，共同勾勒出古色古香的“苏州味”。近年来,苏州的餐馆越开越多,然而在这股餐馆风中,以评弹书场、昆曲表演为代表的吴文化,开始在餐馆中出现。
苏州的书场,戏院,其实是从茶馆里走出来的,清代道光年间,苏州城里的茶楼书场有数十家之多,茶馆不但是苏州人日常娱乐的场所,也是吴文化的载体之一。
如今随着苏州餐饮业竞争的加剧，就餐环境越来越受重视，这也给了评弹、昆曲在餐馆出现的空间。记者从苏州新开出的海纳川石路店了解到，新店不仅在外部装修上极具明清风格，而且还加入了评弹、古琴等文化元素，突出了吴文化特色，重现旧苏州的民俗品位。
作为苏州海纳川石路店主人之一，著名评弹表演艺术家袁小良告诉记者,海纳川在开业后就一直努力找回“苏州味”,比如，尝试在餐馆里恢复评弹书场，恢复苏州传统小吃。这是因为现在餐馆的功能已经发生了改变,除了还具有饮食功能外,休闲功能日益突出，客人们需要的是相对惬意的环境。为此海纳川特地开辟了供评弹表演的戏台，一些老票友也常来过过戏瘾。袁小良说，餐馆以后会把评弹表演节目固定下来，因为自己是评弹出身，要让来到苏州的游客了解评弹艺术。
苏州大学中文系教授曹林娣认为,如今的苏州,已经被各种文化所交融,评弹、昆曲极富文化价值,应该能够和餐馆重新联姻,但要想原汁原味地恢复吴文化,还需要整合多方资源探索新路。她建议,评弹、昆曲艺术者应该放下架子,创造些适合当代年轻人口味的书目,这才是评弹、昆曲重回餐馆的基础。（完）（来源：扬子晚报）
