通讯：郑州商家“烹制”各色年夜饭

　　中新社郑州一月三十日电 题：郑州商家“烹制”各色年夜饭

　　作者乔楠

　　除夕之夜，全家共享年夜饭是中国人的头等大事。距离春节仅剩十天，郑州商家已纷纷“开伙”，为郑州人“烹制”各色年夜饭。

　　请个大厨做年饭

　　曹女士一家四世同堂，每逢春节，总要为年夜饭发愁，“我一想起要准备十几口人的年夜饭就头疼。”不过，这个大麻烦即将成为曹女士的过去时。今年，曹女士准备请一位大厨回家过年。“今年我再也不用为年夜饭担心了。终于可以好好享受一下除夕之夜了。”

　　今年春节，郑州许多饭店都推出了“预订大厨”这一新业务，由大厨在除夕之夜亲自上门为消费者烹制新春大餐。对于那些既想在家中享受天伦之乐，又想免去做年夜饭之苦的人们来说，这无疑是最好的选择。

　　据了解，商家们考虑到中国人素有除夕之夜回家团圆的传统,也就贴心的推出“大厨上门做年夜饭”的业务，此举一经推出，即受到了消费者的欢迎。虽然请厨师上门服务，价格较高，但为了享受在家团聚的温馨，仍有不少消费者心甘情愿出高价请厨师回家过年。目前，不少饭店的厨师已经“脱销”，可谓是除夕之夜，一厨难求。

　　新春健康新主张

　　每逢春节，大吃大喝之后，不少人会患上“美味综合症”，轻则肚子疼、不消化，重则酒精中毒。如何既享受美味，又吃得健康,自然成了商家和消费者的共同追求。

　　郑州某素食餐厅推出的全素年夜饭就受到不少消费者欢迎。该餐厅用素食为原料，佐以各种调味料，烹制出各种“以假乱真”的“荤菜”。在该餐厅预定年夜饭的罗先生告诉记者，“往年过节总是山吃海喝，吃得消化不良，血压上升，今年春节改吃素，更健康。”

　　据了解，今年春节，郑州商家纷纷巧打“健康牌”，推出各色“健康年夜饭”、“生态年夜饭”、“绿色年夜饭”。而消费者也乐得在享受美味的同时，保持身体的健康。

　　西餐营造“情侣年夜饭”

　　在郑州工作的范小姐和男友今年都不准备回家过年，在郑州没有任何亲戚的他们准备在除夕之夜到西餐厅享受浪漫的二人世界。

　　由于今年大年初六就是西方情人节，许多西餐厅便趁势推出“情侣年夜饭”，为那些春节不回家过年的小情侣们营造浪漫除夕。

　　虽不能像中餐馆那样制造阖家团圆的喜庆气氛,西餐厅也不甘落后,使出了自己的看家本领：浪漫。各西餐厅为了在春节期间招揽顾客，不仅纷纷打折，还推出“浪漫礼包”送给顾客，订情侣套餐，送红酒、鲜花等促销活动给中国人的传统春节增添了许多西方的浪漫。