铁粉香精茶叶化妆品行内人再揭茶市“秘密”

　　2005-01-28

　　济南 舜网

　　本报《杭州龙井济南“土产”》报道见报后，昨日，又一位茶叶行内人致电记者，他向记者揭开了更多不为人知的“行内秘密”。

　　铁粉、香精成茶叶“化妆品”

　　茶叶行内人老李对记者说，时报报道的“茶叶出厂日期乱印问题”，其实由来已久。保存一年后，茶叶会因氧化、吸潮霉变而香味尽失，因此其质量与生产日期关系紧密。那么陈茶不好销怎么办呢？老李说：“这里面招术多了！比如把陈茶掺入新茶中，‘充淡’一下；另外，黄泥、滑石粉、铁粉、色素、香精等能被用上。茶市上，每年都有陈茶被‘化妆’成新茶卖，比如掺进铁粉，可使茶叶由暗黄色变成墨绿色，不留一丝陈茶痕迹，当然一泡便露出破绽，茶水立刻成了黑汤水。”

　　老李继续说道：“除了这些，还有更绝的，比如用香精，有的七八元钱甚至更便宜的陈茶，加上些色素再配以香精，茶叶立马会散发出来沁人心脾的茶香，颜色也好看，而且喝的时候也不易察觉出来。”

　　茶叶行业几成“三不管”地带

　　茶叶行业，何以如些混乱？老李说：“一是消费者对茶叶造假的危害性认识不足。它不像假酒、假药对人具有致命性的危害，所以人们往往会熟视无睹，这在某种程度上纵容了造假者；二是茶叶质量的鉴别难度很大。目前，被国家质检总局授予茶检资格的仅有3家单位，分别是国内贸易局饮料茶叶质量检测中心、中国茶叶质量监督检验中心、农业部茶叶研究所茶叶质检中心。地方质检部门根本不具备茶叶检验资格；三是主管部门尚待明确。过去茶叶行业的规范者是供销合作总社。如今，农业、林业等相关部门都欲将茶叶行业纳入其管辖范围，但至今尚不明确，出现了“九龙治水天下旱”的局面，这又使得茶市上的“李鬼们”多了几分胆量。

　　(本报记者)