水母网2月1日讯 今日是传统节日“小年”，为省时省力，越来越多的市民选择到酒店聚餐或从超市买成品回家过节。为保障市民的年夜饭卫生安全，昨日，市卫生防疫站组织执法人员突击抽查市内各酒店及超市，发现高档酒店存在私自加工礼盒的现象，个别超市熟食品加工间的卫生条件较差。
昨日上午，记者随执法人员分别检查了三合园饺子馆、碧海大厦等多家宾馆餐厅内的厨房，看到工作人员正忙着准备大枣饽饽等年夜饭，厨房及加工间的卫生状况基本达到标准。有个别酒店正在加工食品礼盒，作为发放职工的福利。卫生防疫站食品科李科长介绍，近年来曾多次接到消费者投诉———酒店礼品盒里的食品在保质期内变质。按照有关规定，礼品盒加工属于食品生产加工领域，不属于餐饮业的范畴，酒店不具备礼品盒加工、真空包装等条件。
下午，记者又来到位于进德小区的家家悦超市。在熟食品加工间内，只见门口竖着一个桔红色垃圾筒，张着口，里面的塑料袋、纸片等各种垃圾都溢到了地面上。屋内各种器具混杂，生鱼泡在塑料泡沫盒中，直接放在地上。案桌上的盆中竟然盛着脏兮兮的厨师服，还有几件厨师服直接挂在水池上方，连水鞋也堂而皇之地登上了工具架。
另外，记者发现超市内的散装食品，例如黄金球等点心标签上只有保质期6个月，而没有具体的出厂日期。松子、瓜子及开心果等带壳食物裸露在器皿中，任凭顾客品尝挑选。执法人员表示，这种做法违反超市散装食品的有关规定，存在卫生安全隐患。记者 赵蓓蓓通讯员 席迪西责任编辑：吕淑玉（来源：水母网--今晨6点）
