近日，汕头金海湾大酒店传来佳音：一位平凡的打工妹荣获中华全国总工会“全国职工创新能手”荣誉称号，这也是我市2004年唯一获得此项殊荣的职工，她就是该酒店餐饮部33岁的厅面主管姚亮。熟悉她的人都说，这个荣誉是她一步一个脚印干出来的。
身材高挑的姚亮说起自己时，显得有些腼腆和谦虚。1992年，她进入酒店工作，先后在餐饮部任服务员、部长等职务。她祖籍澄海，在外地一家学校旅游专业毕业，因此刚到酒店工作时她还不大会讲潮汕话。根据工作需要，她很快过了语言关，掌握了餐饮服务的基本要领和技巧。她说，作为一家五星级酒店，对于餐饮服务有很高的规范和要求，“摆台”要摆得好，摆得准，速度快；上菜时有“四勤”：勤换毛巾，勤添茶水，勤换骨碟，勤换烟灰缸等。要时刻观察客人有哪些需要，做到细致入微地服务。
有一次，一位住酒店的客人犯了肠胃病身体不好，吃不下饭。姚亮知道后主动咨询他想吃什么，客人表示想吃菜粥，姚亮便亲自到厨房，为他熬制了香喷喷的肉末菜粥，客人吃后十分满意，在接下来的两天里，这位客人每顿都点菜粥，姚亮便每顿都为他做。尽管下厨不是姚亮的份内事。
“要做好这份工作，首先要热爱这份工作。”从服务员到厅面主管，姚亮从不认为这份“侍候人”的工作低人一等。她勤学苦练，成为技术上的佼佼者，连续几届在全市行业业务技能大赛中获得第一名，被授予“汕头市技术能手”称号，又代表市参加全省的技能大赛，夺得优秀奖。
加班工作，对于姚亮来说是家常便饭。如近日有11对新人同时在该酒店设婚宴，筵席总数达100桌。那天她从早上9点一直忙到夜里十二点半，从宴会前的物资准备，环境布置，人员分工，班前训导，宴会现场的督导服务直到宴毕清场，每个环节都付出很大精力。“有姚亮负责，我们就放心了，”每逢有接待任务时，酒店的同事们都这样说。本报记者王海鹏报道（来源：《特区晚报》）
