牡蛎清洁生产技术研究通过专家鉴定

　　宁波日报讯（记者王量迪）由宁海县餐之皇食品有限公司与宁波大学合作完成的宁波市科技攻关项目“牡蛎清洁生产技术研究及产业化开发”日前通过专家鉴定。

　　牡蛎是我市水产养殖的主要产品之一。牡蛎清洁生产技术研究及产业化开发项目针对我市养殖褶牡蛎食用安全问题，在牡蛎菌相分析、微生物净化以及低温鲜态保存等方面的研究具有新颖性，总体达到国内领先水平。

　　据悉，该项目实施后不仅可以解决牡蛎的食用安全性，而且还能形成完整的“育苗-养殖-加工-销售”产业链，提高养殖牡蛎的附加值。