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大丫山（太原）尽管国家明令禁止采集、销售发菜，但近日广州一些新开张的餐厅仍旧大派传单以“发财就手”、“发财好利市”等菜式吸引顾客。记者问：“不是不许吃发菜了吗？“咨客一笑：“谁说不准吃了？我们餐厅新开张，就靠发菜来招揽顾客了，保证货真价实，很多人就冲着发菜来的，谁不想过年讨个好意头？”（据2月2日《新快报》）因“发菜”同“发财”谐音，历来成为国人尤其是广东人的喜好，大有不吃“发菜”就不能发财的感觉。然而，发菜作为国家一级保护植物，大量采掘必然造成植被和生态的严重破坏。而且，国家专门出台了规定，禁售禁食发菜。但是，广州这些新开张的餐厅何以能推出发菜？从报道可知，几百元的套餐价格中的发菜，可能只是玉米须、骆驼毛。问题就出在这里，消费者要吃“发菜”，但餐厅不敢销售真发菜，于是就推出假发菜，而且价格制定得畸高，顾客拿出真钞票，上当受骗。那么，在餐厅与顾客之间能否寻求一条合适的可行的出路呢？换言之，既能让餐厅赚钱，又能让顾客讨个好意头？笔者以为，办法很简单，现在科学技术发达，国家有关部门可以组织有关工作人员，应用现代科学技术开发人工仿制发菜，使之成为天然发菜的代用品，成为大众化食品。近来，已有专家发表了人工仿制发菜的相关论文。事实上，这样做的好处极多，由于人工仿制发菜成为了大众化食品，消费者随处可以购买，就使得那些天然发菜即便进入了市场，也会被消费者认定为人工仿制发菜。如此一来，那些不法人员就会失去用天然发菜在市场上谋取高额利润的一切机会。
（金陵／编制）
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