老天津的小食品：老乌菱

　　乌菱是菱的一种，俗称菱角。这是老天津儿童既能吃又能玩的小食品。

　　菱是一年生浮叶水生草本植物。菱角是菱的花受粉后没入水中，而成为果实。菱的类型分二角菱、四角菱、乌菱等。乌菱果壳出水或煮熟后由棕变黑，故名。其白色果实，可加工制成菱角粉，近似藕粉。乌菱因较大，两端有弯勾壳，儿童作为互相咬斗的玩具。经角力后，菱角无损者为胜方；倘咬时折断，即为负方。孩子们以此为乐趣。

　　小贩卖乌菱，有生熟两种。熟乌菱用锅煮熟后，出售时要用羊角形劈刀（一端有轴）斩去两端弯勾，再从中间立着劈开，露出果实。乌菱果实，咬嚼时很沙，微有甜味。