南京一餐馆50万元年薪挖厨师做2万元一桌年夜饭

　　新华网南京2月4日电（冯智勇）南京的年夜饭市场生意火爆，吸引大、中、小餐馆各出绝招，抢占市场。南京一家餐馆用50万元年薪挖来“烹饪王子”，调制以鲍鱼、鱼翅为主料的2万元一桌的年夜饭。

　　据行家介绍，目前南京每年的燕窝、鲍鱼、鱼翅的市场销售额约为1亿元。由于市场利润丰厚，制作工艺复杂，因而专门烹饪燕鲍翅的厨师成为这一行业中的“金领”，年薪的起步价在10万元上下，高的可以达到20万元出头，50万元的年薪，是一个高价。

　　花高价引入“烹饪王子”的餐馆负责人介绍，新开业的饭店之所以不惜重金挖来“名角”，就是要在南京年夜饭市场中，用极品厨师来打造极品盛宴，一炮打响。为此，该店已准备好售价高达1万元一个的日本王鲍等高档原料，年夜饭最高售价可以做到2万元一桌。