别让团圆饭变了味(组图)

http://www.sina.com.cn 2005年02月05日11:57 今晚报

图①

图②

　　春节前，广西南宁一家酒楼推出了“99999元”一桌的“天价”年夜饭，让人咋舌不已，人们众说不一。图①“天价”年夜饭所用的原料之一马来西亚金丝血燕；图②“天价”年夜饭用的法国水晶红酒杯。新华社记者陈瑞华摄

　　老百姓如何看待这些远远超出普通家庭消费能力的年夜饭？“天价”年夜饭会否演变成滋生腐败的温床？记者就此采访了社会各界人士。

　　可能变成腐败温床

　　四川省社科院教授胡光伟：目前在一些暴发户中有“炫耀消费”的观念，时下热炒的“天价”年夜饭，不排除一部分人炫耀消费的可能。但再有钱的人，花自己的钱去吃那么贵的一顿饭，多少还是心痛的。花谁的钱不心痛呢？答案是花公家的钱、花别人的钱或是花老百姓的钱。也许消费的是大款富翁，如果仅仅是家人聚餐或是生意场上的朋友，相关部门没有理由过问，但是如果食客中有国家公职人员，这个问题就不能简单看待。天下没有免费的午餐，如此潇洒地吃一回，或许是对以前的“关照”进行回报；或许是提前培养感情，到以后有事相求的时候“吃人嘴软”。如果缺乏有效监管，“天价”年夜饭很可能演变成公款吃喝或是行贿受贿的温床。

　　四川某廉政杂志副总编胡桂林：对老百姓来说，“天价”年夜饭只是一种距离遥远的商业信息，看过了，听到了，热闹一阵也就过了。但是对纪检监察部门来说，应该多根弦，关注的还应包括虽不是“天价”但同样是公款奢侈吃喝的年夜饭，警惕年夜饭异化成权钱勾结的平台或者温床。

　　商家炒作成分居多

　　四川省地税局直属分局征收科涂科长：作为税务部门，我们能做到的是监督企业照章纳税，餐饮行业的营业税是按照营业额的5％征收。“天价”年夜饭如果售出，就要严格按照这个比例纳税。价格高低是物价或是工商部门管理的事，不过从个人角度讲，我怀疑这些“天价”年夜饭实际上是有价无市，商家的炒作成分居多，因为这比花钱打广告影响大。

　　喜来登酒店公关部职员：目前多数顾客能接受的年夜饭一般在千元左右，随着群众收入增加，高档年夜饭也有一定的市场。“天价”年夜饭的菜谱并不复杂，无非是海鲜山珍等平时不容易吃到的稀罕物，但经过仔细的市场调研，我们还是希望培育更能被大众接受的消费市场。要在激烈的市场竞争中站稳脚跟，一定要提高自身服务的性价比，光靠一时的概念炒作是不能长久的。

　　年饭图团圆不该变味

　　成都某茶馆总经理：茶馆民俗浓郁，经常有外国友人来这里吃饭喝茶，有不少还是大财团或是国际连锁店的经营者。但他们吃饭的共同特点是很节俭，点菜很注意按实际情况斟酌分量，吃不完的小吃或是菜品都要打包带走。现在一些地区的群众生活还很困难，花数万元吃饭，在我看来很难吃得心安理得。勤俭节约是中华民族的传统美德，年夜饭一年一次，吃得丰盛点无可厚非，但还是应该遵从温馨、家常、实用的原则。否则，年夜饭就变味了。

　　成都红牌楼拆迁户：今年我们老街要拆迁，旧街坊这些年的感情真是有些依依不舍。我们提前约好了，搬家前大家一块吃顿年夜饭，每家做几个拿手菜，再凑些份子买些糖果烟酒，热热闹闹过个团圆年。老百姓吃饭最看重的是气氛，聚在一起图个团圆喜庆，不在乎一定要吃啥山珍海味，讲那些排场。（据新华社成都2月4日电）