餐桌安全节日慎买10类食品

　　本报讯（记者杨滨）快过年啦，许多家庭主妇们都在忙着采购年货。如何保证家家户户的食品安全，北京市食品安全办有关专家今天提醒市民：谨慎购买10类食品；有些“异样”食品最好不要购买。

　　1、“买一赠一”食品：此类食品主要是一些保质期较短的奶制品、饮料、水果、熟食和面包等，“买一赠一”是超市为了减免食品过期损失而采取的一种促销行为，即将过期的食品，其营养价值已降低，切勿大量购入后再慢慢食用。

　　2、散装食品：要注意超市的散装食品是否存放在有盖容器中，散装销售的膨化食品由于裸露在空气中，容易造成酸败和卫生指标超标，最好别买。

　　3、熟肉制品：小心色泽太鲜艳的熟食产品，很可能是人为加入亚硝酸盐所致。

　　4、颜色不正常的水产品：太白的百叶、黄喉不要吃。这种颜色是因为使用了国家禁用的工业碱、双氧水、福尔马林等有毒物质发泡而成的。

　　5、异味烘炒食品：合格的果蔬籽、果仁、坚果等烘炒食品应口感松脆，不应有霉变、虫蛀现象，不应有哈喇味、酸败、臭味、苦味等异味。

　　6、带冰屑的速冻面米食品：首先应注意店里的商品是否保存在-18℃，达不到这样的冷冻条件则不宜购买；如袋内有较多冰屑的话，说明该产品可能是解冻后再次冻结所致，最好不要购买。

　　7、“三无”白酒：指的是无生产日期、厂名、厂址的白酒产品，这些产品可能不符合卫生要求，产生过量的有害物质，如甲醇、杂醇油等。8、“胖听”漏听罐头：“胖听”现象是罐头的底和盖的铁皮中心部分凸起，产生的原因是罐内的细菌繁殖，产生气体，罐内压力大于空气压力。漏听是指密封失灵，有泄漏现象的罐头，这是罐头变质的重要外部特征。此类罐头，切勿购买。

　　9、“东北油豆”：这种宽扁豆(俗称面豆)，外观绿色，部分豆体有红色线纹，果实饱满、豆粒椭圆形。与常见扁豆不同，它在烹调时，常常看似已经熟了，但可能没有熟透，导致食物中毒。市食品安全办因此建议市民要尽量少吃，在烹调时最好采取炖、煮等方式。

　　10、易变形果冻：这种果冻往往违规添加了大量的甜蜜素，会对人体有害。甜蜜素超量的果冻一般有两大特征，一是味道太甜；其次是从包装盒里倒出来容易变形。

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