餐具消毒合格率从100%降为0 南宁餐具2次污染严重

　　新桂网-南国早报讯（记者伍鸽玲）2月6日，南宁市卫生监督部门向媒体公布了前一段时间对市辖7县的消毒中心及配送网点的公共餐具进行检查的情况，一些县的消毒碗具在消毒中心的检查合格率为100％，但到了米粉店使用时却无一合格。这一现象值得引起高度重视。

　　在过去的几个月里，南宁市卫生监督部门对马山、上林、隆安、横县、宾阳、武鸣、邕宁7县的消毒中心的餐具进行了抽检，每个点抽检样品40份，其中，马山和邕宁的消毒中心抽检合格率为95％，另外5县消毒中心的餐具合格率达到100％。

　　在检查中，卫生执法人员还对各中心配送网点随机抽取10家，进行餐具现场抽检。结果发现，横县的2家米粉店、邕宁的3家米粉店中使用的消毒餐具合格率竟然为0；邕宁另有2家米粉店的消毒餐具抽检合格率为10％；其他县的配送网点店，大多也只有20％～30％的合格率。只有武鸣和宾阳抽检的网点餐具合格率达到100％。

　　在消毒中心抽检的餐具合格率为100％，到了老百姓直接使用的配送网点店合格率却降为0，这是为什么？在对检查的情况进行分析后，卫生监督部门发现了问题所在：7县8个餐具消毒中心的成品运输车均无固定场所及专用工具进行清洗、消毒，所有运输车辆均在露天场所稍加冲洗后便立即投入使用，车内壁脱漆生锈；除马山县消毒中心外，其他消毒中心的货柜均为钢铁涂漆制作，反复使用后，有的已锈迹斑斑；大多数餐饮企业收到配送餐具时均现场开箱点数，这些行为均易形成餐具二次污染。另外，大部分餐饮企业无保洁意识和保洁设施，收到的消毒餐具随便乱放，很容易让细菌大量繁殖。

　　针对这些问题，南宁市卫生监督部门提出了整改建议，对面积狭小、消毒设施、工艺流程不符合卫生要求的公共餐饮消毒机构，要重新定点设置。

　　作者：伍鸽玲

　　（来源：新桂网-南国早报）