一家之言 食品安全问题值得关注

　　前段时间，一些地方先后传出有毒食品造成人身伤害的消息，有人甚至谈起“明天我们还能吃什么”的话题。从这些忧虑中人们感叹：经过多年建设，现代化水平提高了，经济实力壮大了，人们反而要为最基本的吃的问题担心，于情于理，我们都不免尴尬。

　　据报道，西北地区某省因私盐泛滥，全省每年有三分之一人口食用的不是加碘盐，导致这个地区有18万人患有碘缺乏症，地方性甲状腺患者达5．5万人。这一现实的存在不能不让人为之忧虑，同时食品安全的不保也告诉我们：如今，国人正从温饱走向小康，正在结束“粗茶淡饭时代”。传统的以“吃了一时不死人”为标准的食品安全观，已严重不适应社会发展的要求和人民群众生活的需要，不能成为食品安全的“底线”。真正的标准不仅要关注食品的“现实”危害，也要关注食品的“潜在”危害。其中的健康概念，至少要设定在长期保障公众健康的层面上。如是，在食品安全成为困扰人们心病的时候，我们确实应对食品安全的隐患作出必要的认知。

　　从宏观方面看，我们刚刚进入“后温饱时期”，无论是政府部门还是公众，都还没有真正树立起食品安全的意识。对食品的安全标准的要求也很宽松，国外禁用的成分国内可以用，国外的高标准在国内变成了低标准，有的甚至干脆不设标准。这些情况反映在对中国食品企业的要求上就缺乏了相应的约束。而这种约束越少，食品安全的隐患就越大。

　　另一方面，政府监管的不到位无疑是一个大问题。上述私盐泛滥的报道说，食盐销售网络和盐政执法体系的不健全，是造成当地百姓吃不到放心盐的关键所在。相关人士认为，该地区食盐的管理办法尚存在很多弱点和模糊不清的地方。当然，除此之外还有复杂的社会因素，如健康知识普及问题及贫困限制了人们的选择等等。但对于肩负健康保障工作的相关部门而言，这一切都不是推卸责任的借口。相反，只能说明其监管责任更为重大和不可忽视。

　　同样，食品安全问题，也考验着一个政府未雨绸缪、防患未然的执政能力。如有关部门长期对潜在的问题放任失察，必然使矛盾积重难返，同时也必然使他们面对诸多问题陷于一种无可奈何的境地。诸多问题应引起我们的重视了，要知道食品安全问题不光关乎社会，也关乎每个人自身。

　　(村雨)