大部分人在宴会或饭店吃饭后，都习惯将吃剩下的饭菜打包拿走。然而，打包走的饭菜却能惹出麻烦是不少人没想到的。元月4日，家住大连市中医医院附近的张女士，睡到半夜突然上吐下泻，肚子疼痛难忍。家人急忙将她送到市中医医院急诊室。经医生诊断为急性肠炎。原来张女士将吃剩的饭菜打包拿回家，正是这些剩饭剩菜惹下的祸。
“吃不了兜着走”，勤俭节约是美德，但不注意科学食用和卫生就会引起胃肠系统的疾病。该院消化科中医主任医师李吉彦介绍说，鱼和海鲜的营养非常丰富，但也是大肠杆菌繁殖的温床。打包拿走的海鲜在20℃左右的温度下，经过6小时，1个大肠杆菌就会繁殖出1亿个。所以剩鱼和剩海鲜再次食用必须彻底加热，加热时最好再加上些酒和葱、姜等佐料，有一定的杀菌作用。若拿回家放置时间较长，食用前应用醋腌制10分钟左右，以杀灭细菌。烧熟的蔬菜含有亚硝酸盐，打包后，经过一夜的放置，亚硝酸盐含量会进一步增加。
打包后的主食也易被细菌污染。即使经过加热细菌的毒素也不易分解破坏。所以，淀粉类食品最好在4小时内食完。否则，即使从外观上看食物并未腐败变质，也不可食用。
另外，有些饭店的一次性方便盒或方便袋并不卫生，这一点又常常被人们忽略，误以为装进了方便盒或方便袋就是最卫生的，就会万无一失。
专家提醒，春节期间，请客吃饭后打包拿回家的饭菜或主食不能放置时间太长。食用时，一定要热透，否则就会疾病上身。
