最近有香港媒体称现在市面的菇菌食用安全堪忧，广东专家就此表示(图)

http://www.sina.com.cn 2005年02月07日13:29 信息时报

正规菜市卖的食用菌较安全。时报记者陈志刚摄

　　时报讯

　　（记者欧志葵）最近有香港媒体称，现在市面的菇菌食用安全堪忧。昨天，广东省微生物研究所食用菌方面的专家及有关管理部门就此表示，广州近一年来食用菌市场没发生过严重的中毒事件，目前在广州市面正规场所出售的食用菌没有问题，是安全的。

　　据了解，广州是食用菇菌的生产大省和消费大省，每年市民对菇菌的消费量都是惊人的，现在，广州食用菇菌每日的交易量达到100吨。记者近日在天河区岗顶石牌东一肉菜市场看到，这里有三四档专卖食用菌的摊档。

　　据该肉菜市场档主介绍，这段时间来买菇菌的人比较多，因为天气较冷，人们打边炉都喜欢买几斤金针菇、鲜冬菇、蘑菇等放下去，而鸡月比菇、蘑菇等则用以炒猪肉、牛肉最好。

　　那么，这里摆卖的菇菌食用安全吗？一位正在选购草菇的男士说，他已在这些固定档买过几次鲜冬菇和鸡月比菇了，吃过后没感觉有何不妥。

　　另一位师奶说，可以进到肉菜市场的菇菌，应该没问题吧。她拿着一包猪肚菇递过来说：“你看，这包装袋上还有厂名、地址、电话，看来是正规公司出的，可以放心吃放心买。”

　　也有档主表示，野生采摘的食用菇可能会有毒，像街边摆卖的菇就可能不安全，而这里卖的菇都是人工培植的，由菇场直接送来，食用安全、没毒。

　　在岗顶某专门食野生菌火锅的连锁店，记者见其菜牌上标列的野生菌包括有鲍鱼菇、猪肚菇、鲜香菇、黄牛肝、珍珠菌等多达16种之多。

　　据该店负责人邹小姐称，她们提供的野生菌均是该公司总部从云南、四川等地采购而来再统一配送，是真正的野生，非人工栽培。

　　邹小姐还说，该公司对食用野生菌的采购有一套严格的检测程序，所有下属公司的食用菌，均经过品质控室、产品检控室和食品研究室三道关，所以食用很安全。（来源：信息时报）