眼下正是食用植物油、干货、烘炒食品、蜜饯类产品的消费旺季，江苏省工商局消费者权益保护分局日前对上述商品进行了质量监测，发现二氧化硫、甲醛超标等有害人体健康的现象屡禁未绝。食用植物油100％合格
在此次抽查食用植物油产品共34批次中，所测项目全部合格，此次抽取的样品都是一些较大较正规企业生产的产品，一定程度上说明植物油市场商品质量较稳定，且节前相关企业也给予了足够的重视。干货二氧化硫残量超标
该现象主要是因为商家使用硫磺等化学制品熏制木耳、银耳等干货引起的。用硫磺等熏制后，能处理干货沉着的色素，使外观鲜亮、好看，还能防腐、保鲜。人食用二氧化硫残留量大的食物，会对咽喉造成刺激，给呼吸和消化系统造成严重危害；还有些干货水分超标，不易长时间保存，易霉烂变质，从而不能食用。烘炒食品酸价超标
烘炒食品不合格问题主要是过氧化值和酸价指标超标，烘炒食品为高含油量食品，会产生挥发性和非挥发性脂肪酸、醛、酮、醇等物质，若加工储存环节不恰当，由于光、热、空气中的氧以及水和酶的作用，易引起油脂氧化，进而导致酸价、过氧化值等指标超标。
蜜饯产品不合格问题主要是因为微生物指标不符合标准要求，或是超限量使用食品添加剂。快报记者郑春平
