冬季喝粥能养生

　　冬令时节，要想增强体质，养生保健，不妨自制一些营养保健粥。现介绍几种供选用。

　　牛乳粥先将粳米100克煮粥，待粥将熟时，加入新鲜牛奶半磅再煮。早餐温热服食。这种粥有补虚损、润五脏之功效。

　　鸡汁粥取1.52公斤母鸡1只，洗净后，除去鸡油浓煎鸡汁，以原汁鸡汤分次同粳米100克煮粥。先用武火煮沸，再用文火煮到粥稠。早餐温热服食。该粥有滋养五脏、补益气血之功效，适用于年老体弱、气血亏损引起的衰弱病症。

　　鲫鱼粥将鲫鱼12尾装入纱布袋先熬汤，再和糯米100150克同煮成粥。该粥有通阳利水、和胃理肠之功效，尤其适宜病后体弱、食欲不佳、消瘦乏力者食用。

　　甜浆粥取新鲜豆浆适量同粳米100150克煮粥，粥熟后加冰糖少许，再煮沸即可。早晚温热服食。这种粥有健脾养胃、润肺补虚之功效，适用于体虚消瘦、血管硬化、久咳、便燥等症。

　　板栗粥取板栗15个，剥去壳与糯米煮粥而食。栗子性甘微温，具有补肾健脾、强身壮骨、养胃平肝、活血化瘀之功效。

　　桂圆粥取桂圆肉30克，粳米100克，同煮成粥。该粥具有大补气血、安神养心的作用，且补而不腻，易于消化吸收，实为冬令滋补佳品。

　　莲肉粥取莲子粉15克，红糖10克，糯米50克，将莲子粉、红糖与糯米一起入锅，加水500克，先用武火烧开，再转用文火熬煮至粘稠。每日早晚空腹温服，具有补脾止泻、益肾固精、养心安神的功效，适用于冠心病、高血压病、脾虚泄泻、肾虚不固、遗精、尿频、带下、心悸、虚烦失眠等症。（来源：南京晨报）