香港食环署测试显示：食物安全维持在高水平

　　中新社香港二月七日电 香港食物环境卫生署最近进行的贺年食品样本测试显示，香港食物安全维持在高水平，市民可以安全食用。

　　港食环署最近抽取约六百六十个贺年食品样本进行化学及微生物测试，迄今已得的一百五十多个样本测试结果中，只有一个不合格，其他全部满意。

　　该署助理署长(食物监察及管制)锺伟雄医生今天表示，以正常进食量计算，不合格的样本应该都不会对健康带来即时的危害，但食环署已要求零售商停止售卖有问题的产品。

　　锺医生提醒市民，购买及预备应节食品时得格外留神。在处理贺年食品如糕点时，应注意个人、环境和食物卫生。糕点类食物应贮存在雪柜及保持温度在摄氏四度或以下，而热食的糕点应在彻底翻热后才进食。

　　他说：“香港食物监察计划除涵盖法例列明具特定标准的食物外，还会继续集中测试高风险食品，及遭市民投诉或公众关注的食物。”完