解放前的大相国寺

　　开封大相国寺初建于北齐天保六年（公元555年），初名建国寺，距今已有1400余年的历史。唐延和元年（公元712年），唐睿宗李旦为纪念其由相王登上皇位，改建国寺为大相国寺至今。

　　北宋建都东京汴梁（开封）后，特辟大相国寺为皇家寺院，宋太宗晚年曾对大相国寺进行了一次大规模的扩建。扩建后的大相国寺殿阁庄严绚丽，僧房鳞次栉比，辖64个禅律院，为当时国内佛教活动与中外佛法交流的中心，被尊为天下第一名刹，也是大相国寺的最鼎盛时期。

　　宋代以后，大相国寺逐渐破落，特别是明崇祯十五年（公元1642年）黄河水淹开封，大相国寺尽成泽国，只有殿顶露出水面。水退之后，大相国寺大部分建筑皆被泥沙淤没。据清初刘昌所撰《重修相国寺碑记》所说：“镟题碧镟，鳞次翼舒者俱化为黄沙白草。”景况极为凄凉。

　　清代顺治、康熙、乾隆先后重建大相国寺。以乾隆三十一年（公元1766年）那次修建的规模最大。寺院占地达五顷四十亩，为国内有数的大寺院之一。现在大相国寺的几座旧殿，即是此次修建后的遗物。

　　清道光二十一年（公元1841年）黄河再度决口，水淹开封，城内水深丈余，大相国寺建筑损坏严重，从此这座千年古刹一蹶不振，陷于低谷。

　　一、佛、市并存的大相国寺

　　大相国寺位于宋都东京市区中心，南临当时的东京交通动脉的汴河河岸，而且庭院广阔，游客如云，除了进行佛事活动之外，自然也就成了民间交易和游乐的场所。据宋《燕翼贻谋录》载：“东京相国寺乃瓦市也。僧房散处，而中庭两庑可容万人。凡商旅交易，皆萃其中。四方趋京师以货物求售转售他物者，必由于此。”《尘史》称：“都城相国寺最据冲会。每月朔望，三八日即开，伎巧百工列肆，罔有不集。四方珍异之物，悉萃其间......”《东京梦华录》里则更详细描述了“相国寺每月五次开放，万姓交易”的盛况。伴随着城市的发展，杂剧、评剧、杂技、木偶戏等娱乐活动，亦在寺内出现。明代沿承宋金旧俗，进而每日开放，不加限制。《如梦录》称当时大相国寺各种娱乐活动商贩酒馆等“百艺逞能”热闹无比。

　　清代大相国寺亦相当兴盛，当时大相国寺内“百物充盈，游人毕集”为汴梁城盛地。各种店铺商贩遍布寺内，古董字画、药品杂货、服饰刺绣无所不售。更有多样甜食、小吃各具风味。大相国寺自制的“腊八粥”其味浓美，在市民中享有盛名。说书、坠子、相声、皮影、戏法、武术等曲艺杂耍的演出终年不断。由此可见大相国寺佛、市渊源甚深，后演变为市场绝非偶然也。

　　二、开封最大的市场

　　1927年冯玉祥主豫，下令拆毁包括大相国寺在内的所有寺庙的佛像，驱逐僧人，停止一切佛事活动，改大相国寺为中山市场，为当时河南省最大的集商业、文化、娱乐于一体的公共场所。1933年秋刘峙主豫，将河南省民众教育馆迁入中山市常由于大相国寺东临马道街，西临人民会场，人们来到这里不论是购物、交易、吃喝、玩乐、寻医、问药都能得到满足，更使大相国寺市场名声大振。与北京的天桥、南京的夫子庙齐名，在全国范围内享有盛誉。

　　在这里还应该提及的是1938年6月至1945年8月开封沦陷期间，日军侵略者妄图利用佛事麻痹人民，以达到统治的目的，修复大相国寺神像，恢复佛事活动。1945年8月以后，这些佛像被再次捣毁，重新恢复市场活动。

　　三、民以食为天

　　大相国寺（中山市场）内各类饮食、小吃应有尽有，并且很有特色。既不购物也不游逛，专门来大相国寺吃喝的不乏其人。大相国寺醉楼饭庄，虽非高档饭店，但煎炒烹炸一应俱全，一般的酒席宴请没有问题。其他特色食品，如王馍头拉面馆的拉面就很有名气，它色如美玉，滑若凝脂，酱香浓郁，口感筋道，是开封的一绝。以拉面代替手切面，做“鲤鱼焙面“的焙面即王馍头的创举。另外拉面馆的韭头菜盒、鸡蛋灌饼，家常实惠，很受食客欢迎。

　　秦家饭馆的大米饭，久享盛誉。邻近郊县来城里的人大多在秦家饭馆就餐。他的大米饭和扣碗，物美价廉，特别实惠。相传清光绪三年（1877年）河南大灾，人相食，清政府特地从江南运来一批大米，设平粜局，赈济灾黎。秦家饭馆最初所用的大米，即是这种米。风传是平粜局和秦家合伙开的生意。当时有一首大相国寺竹枝词，说的就是这件事：“秦家米饭真便宜，价比官方平粜低。终日熙熙客座满，都夸米好白香肥。”如果说这种官私合营并不光彩的话，在这以后的数十年中，秦家饭馆一直奉行的薄利多销经营策略确实非常正确，赢得了秦家饭馆几十年长盛不衰的良好效益。

　　秦家饭馆对门东廊下有一家小米粥铺，同样物美价廉，是大相国寺和尚雇工经营的买卖。也有一首竹枝词说它：“大米干饭小米粥，对门各自有千秋。你们老板红缨帽，俺的东家是秃头。”有时候穷人来大相国寺喝碗小米粥，啃个窝窝头，一顿饭也就凑合了。另外，大相国寺内尹福明家的水煎包，肖家大辫的水饺，云好祥的鸡丝馄饨，王传清家的葱花大油饼，小根家的黄焖鱼，单眼皮的烫面角，牛老二家的油炸包，李世英的油炸花生、兰花豆都各有绝活，在同类食品中享有独特的品牌和信誉。

　　四、戏曲舞台百花齐放

　　20世纪30年代是开封戏曲舞台灿烂的春天，大相国寺内有好几家戏院上演豫剧。著名演员有小火鞭、赵义庭等，30年代豫剧第一个坤角马双枝出现于大相国寺后，继之而来的女演员大增，最著名的有陈素真、常香玉和司凤英，被人誉为豫剧三鼎甲。樊粹庭的狮吼剧团，编演新戏更把豫剧推向了改革的新阶段。他编改的新剧《凌云志》、《义烈风》、《涤耻血》、《柳绿云》、《女贞花》、《克敌荣归》等不但为豫剧由草台班子走向正式剧团创造了条件，也为戏剧为社会服务、为抗日服务开辟了道路。

　　与大相国寺紧邻的人民会场主要放映电影。每有京剧演出，也大多在人民会常京剧大师梅兰芳、马连良、袁世海来汴演出时，更是万人空巷，盛况空前，大相国寺市场跟着也很红火了一阵子。

　　河南坠子根植河南，誉满全国。清朝同治年间进入大相国寺，最初都是男演员。第一位坠子女演员张三妮在大相国寺的出现很快轰动省城。从此以后，原来一些唱坠子的男演员全部退居幕后教唱或伴奏，改由女演员为主。当时的名演员赵翠亭、王丽仙、张凤枝都灌有留声机唱片，风靡神州大地。日本投降以后，虽然市场萧条，大相国寺内的坠子书棚依然红火，以唐大凤名气为最大。还有一个姓赵的唱得也很不错，可惜我已记不起她的名字了。

　　说书、相声在大相国寺内不论是有棚的或撩地的，也都拥有很大一部分听众。杨宝章、徐宝玉都很有名气，解放后他们还在说，现在都应该是80岁以上的老人了。

　　五、星相杂艺各有市场

　　戏剧、说书、相声之外，大相国寺内拉洋片的、变戏法的、捏面人、吹糖人、耍枪弄棒等，更是应有尽有，令人目不暇接。应该特别提出的是马华亭的弹弓，竖一块人头靶子，耳鼻口眼处各钻了洞，洞里塞上火柴。马华亭手持弹弓，站在30米开外，喊一声打左眼，手起弹飞，左眼洞里的火柴立刻燃起火光。更绝的是拿活人当靶子，把一枚铜钱放在徒弟的头顶上，马华亭喊一声起，手起弹飞，把那枚铜钱打飞，却不伤徒弟的一根毫发。每每看他的表演都令人想起武侠小说中所说的“百步穿杨”、“箭射金钱”来，马华亭主要是借此表演推销他的“大力丸”。大相国寺竹枝词也有一首专说马华亭：“剑影刀光映眼寒，罗圈揖过请包涵。分明制就壮阳剂，改个雅名大力丸。”

　　星相卜易在大相国寺有很大市场，八角殿东南角屋内有一抽签算卦老者，号称“卧龙隐士”，又号“赛神仙”，半天能售百枝竹签，还拈阄拆字，最为有名；满族人裕坤，曾任过知县，民国后穷困潦倒，在大相国寺出卦摊，自号“八大隐狂”，课大六壬，独树一帜；还有人驯黄雀，陈卦帖数十张，令雀出笼叨之，以卜休咎，名曰“黄雀叨卦”。如此者多多，不胜书也。

　　六、 大相国寺与大相国寺市场

　　开封解放初始，人民政府对大相国寺曾多次进行维修改造，它仍然是开封最大的购物游乐场所。20世纪70年代，大相国寺东西两侧盖起了现代式楼房，改为文化馆，商业则集中于西院，人称二马道街，为全国八大小商品市场之一。

　　1987年4月动工兴建大相国寺市场，仅用1年零5个月，由四座三层相向的商业大厅与东南隅一座角楼组成的大相国寺市场建成，商户云集，成为开封以至豫东最大的物资批发市常

　　1992年11月6日，开封大相国寺隆重举行佛像开光、迎奉藏经、方丈升座的庆典，正式宣告了大相国寺将近70年有寺无僧历史的结束，重新恢复佛事活动，成为人们礼佛、游览的主要场所。今天的大相国寺与大相国寺市场，毗邻而居，各司其事，各安其道，前述大相国寺的饮食、戏剧以及各种游乐、杂艺都已成历史陈迹，借此留存以为纪念。

　　（振章）