赴宴先防醉 |
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http://www.sina.com.cn 2005年02月08日16:39 大众网-农村大众 |
做好饮酒前的准备: 一是选择最佳的饮品。酒分蒸馏与酿造两大类,前者如白酒,不仅不含营养成分而且对肝损伤明显;后者如红葡萄、黄酒、啤酒,都含有糖类、氨基酸、多种维生素,其中人体必需的8种氨基酸它都能提供,故具有一定的营养价值。据近年动物实验研究报道,在几种经常饮用的酒类中,对肝脏几乎无损伤的品种,首选为红葡萄酒,黄酒次之。而白酒是对肝损害最为严重的酒类。二是饮酒前要吃点东西垫底。苦酒(不吃菜、单饮酒)伤肝胃是不争的道理。在喝酒前先吃点饼干、糕点及米饭等食物,以减少酒精对胃肠及肝脏的损害,减少脂肪肝的发生。三是选择佐菜。从酒精的代谢规律看,最佳佐菜当推高蛋白和含维生素多的食物。如新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等。注意,胡萝卜不能做下酒菜,胡萝卜素与酒精一起进入人身体后,会在肝脏中产生毒素而引起肝病;切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒,因为此类熏腊食品含有大量色素与亚硝胺,与酒精发生反应,不仅伤肝,而且损害口腔与食道粘膜,甚至诱发癌症。 醉酒后护理: 一是对醉者注意保暖,将头转向一侧,如有呕吐,应及时清除其口内的呕吐物,要当心呕吐物被吸入气管引起肺部感染;二是醉酒较明显,又不能配合服用解酒食品时,可设法使醉酒者产生恶心呕吐(用手指、棉棒、鸡毛等搅触病人咽喉),将胃内容物吐出,必要时还可用温水或2%碳酸氢钠液洗胃,但注意不可用浓茶、咖啡等来解酒,因为茶和咖啡不但不能帮助解酒,反而会加重醉酒症状;三是对行走不稳者,要防止跌倒,以避免跌打损伤;四是对重度醉酒者,身边的人应及时拨打120,或者立即送医院进行急诊抢救,千万不能耽误时间。必须注意,不管轻度、重度醉酒一律不准使用镇静剂或麻醉剂,以免引起不良后果。 (卫华) |