上酒楼吃，爽！

　　本报讯

　　（记者林晓丽）除夕的年夜饭是市民欢度新春的重头戏，也给餐饮业带来了滚滚财源。据估计，昨晚广州市民上酒楼吃年夜饭的消费额超过1亿元。

　　贵价年夜饭8.8万元一桌

　　今年酒楼的年夜饭比往年更加火爆，陶陶居、广州酒家、莲香楼等老字号酒楼的座位一个月前已被预订一空。不到晚上8时，很多市民已排队等着第二轮订餐，甚至不少人昨晚就开始预定明年的年夜饭。广州社情民意研究中心近日进行的“2005年春节消费广州民意调查”显示，两成四的家庭准备上酒楼吃年夜饭，比去年有小幅增加，平均每个家庭准备消费776元。

　　火爆的年夜饭，给众多酒家提供了商机。为赚取更多的利润，从前两年起，一些生意较好的酒家就开始给年夜饭设定最低消费，提高顾客消费额。今年，酒家年夜饭价格和往年相比也是节节攀开，中档以上的酒店一顿年夜饭动辄要千元以上，甚至有酒楼开出了8.8万元一桌的年夜饭。

　　酒楼除夕饭局排出第三轮

　　近年来，不少生意“爆棚”的酒楼都推出两轮年夜饭，但由于场地和时间所限，酒楼一般也只能两轮的生意。但今年，不少酒楼在做好酒楼内的年夜饭生意基础上，还做起了酒楼外的“第三轮”生意，如广州酒家、莲香楼都推出了外卖菜，订不到位的市民只需在家摁动几下微波炉，就可享受到名牌酒楼的经典出品。

　　吃家乡菜体验思乡情

　　记者发现，除了传统粤菜、潮菜馆外，有许多地方菜酒楼、火锅城也新招迭出，争抢“团年饭”生意。如水荫路城市会的某风味酒楼，一边吃饭一边还可以欣赏编钟表演，另一泰国酒家还推出变脸表演。据分析，随着越来越多外地人进入广州，除夕夜的团圆饭很多人都希望吃到自己的家乡风味，感受那份“不在家中更似回家”的浓浓温情。（来源：广州日报）