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被誉为一年之中的“头牙”


http://www.sina.com.cn 2005年02月11日11:24 广州日报大洋网

  本报讯

  (记者林晓丽通讯员张雪清)昨日年初二,民间称之为“开年”。昨日中午,广州餐饮市场迎来了春节的第二高峰。广州酒家、陶陶居、莲香楼等著名老字号的开年饭早在一个月前就被预订满了。

  话你知:过去广州人时兴初二、十六打牙祭,将最好吃的东西拿出来在这两天享用。正月初二是一年之中的“头牙”,这一天被誉为“开年”,而这一餐重要的饭就叫“开年饭”。过去广州人还讲究要做得早,叫做“抢头牙”。那天老人们早早起来,杀鸡拜祖宗,然后吃“开年”饭,此后才可扫地和免除过年的一些禁忌,并出门访亲探友。(来源:广州日报)


 
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