港台小吃名字也诱人(图)

http://www.sina.com.cn 2005年02月12日01:53 新京报

　　龙潭庙会上除保留传统庙会小吃外，还新增多种新奇口味小吃

　　10日，龙潭庙会上，卖糖葫芦的小贩正在大声叫卖。本报记者陈杰摄

　　传统小吃热度不减，新推出的日韩、港台等新品种又博得游客喜爱，这两天龙潭庙会小吃街越来越热闹。

　　港台小吃成新宠

　　今年的龙潭庙会上，除茶汤、肉串、炸灌肠等传统庙会小吃外，主办方还多方引进，新增了多种新奇口味小吃，如泰国炸海星、黑蝎王；日本北海道的章鱼小丸子；香港撒尿牛丸、可丽饼、鱼翅黄金糕、水晶太阳花；台湾香贡丸等。“好多东西单听名字就乐，觉得奇怪，当然要尝试一下”，一对情侣手拉手吃着撒尿牛丸说。

　　大年初二，记者走访发现，尝试这些东西的多是年轻人，结伴出行的老少家庭多选择了糖葫芦、茶汤、臭豆腐等传统小吃。

　　隆福寺一个茶汤摊摊主忙着给顾客盛茶汤，五分钟后才腾出时间告诉记者，当天约卖出400碗。在龙潭庙会三条小吃街，类似的茶汤摊就有近10个，但依然热销。

　　一家四口四串糖葫芦

　　龙潭庙会小吃街一角，一家四口举着四串不同的糖葫芦。孩子刚咬了一口妈妈的山楂糖葫芦，又忙不迭去尝奶奶另一种口味的。

　　“孩子，别抢，这串是单给奶奶做的！”母亲笑着对怀里四五岁的孩子说。“由他吃吧”，奶奶将葫芦串递到孩子跟前，喂给他。

　　一旁的父亲则舔一口手里近半米长的大糖葫芦，开心地笑了。

　　单看游人的“持有率”，当天龙潭庙会上的糖葫芦可谓出尽风头，三四成游客都举着串儿，乐呵呵地边咬边挪步。山楂、香蕉、草莓、凤梨、猕猴桃、果仁……糖葫芦摊上红的、绿的、黄的，串串吸引着游客。

　　本报记者申剑丽

　　食街1·朝阳国际风情节

　　蒙古包外一天卖出12只羊

　　在朝阳公园国际风情节主舞台的东侧，3个白色的蒙古包吸引了众多游客的视线，但更诱人的是蒙古包前烤羊飘来的阵阵香味。

　　闻香而来的市民排起了长龙，一旦有插队、占便宜的，都会遭到所有人的联合反对。家住宣武的林晓明在排了10分钟队后，买了5串羊肉串，然后往上撒了些孜然，边吃边说：“逛庙会，美食可少不得，大冬天的，吃个羊肉串全身都能暖和。”据风情节组委会透露，昨天蒙古烤羊肉摊一天就卖出12只羊，6000多串羊肉串，而且还是供不应求。

　　“除了蒙古的烤羊肉外，这次风情节还引来异域风味的德式烤肉。”风情节组委会工作人员王子哲说，“传统中式的羊肉串与时尚德式的面包夹烤肉的一起出现，也从一个侧面体现了本次风情节‘国际’的味道。”

　　本报记者周奇

　　食街2·白云观

　　“棉花糖”老李年年盼庙会

　　老李于1999年从河南来京卖棉花糖。每年白云观庙会，他都会早上7时出发，自行车后架放着改制的手摇棉花糖机，来到白云观东侧的小区入口。老李说，他年年盼庙会，庙会一天可挣三四百元，7天下来就是2000多元。

　　已卖了6年棉花糖的老李说，就干到后年。这些年，他靠卖棉花糖和棉花糖机，供了两个孩子上大学，两年后小女儿大学毕业，老李就会离开北京，回家种田。

　　初一风大，对老李的生意有些影响，路过老李摊位的人都把脸捂着。但初二和初三的好天气，使生意恢复正常。老李的棉花糖在庙会上卖2元一束，有时有孩子问3元两束卖不卖时，老李也会答应，他会跟孩子使使眼色，让他别吭声，然后利索地转两束递给他。

　　当人流少的时候，老李会转几束棉花糖插满自行车的后座，在阳光下像一朵朵轻盈的白云。他说，他不卖粉红色的棉花糖，“那里面是色素，我不卖对人有害的棉花糖。”

　　本报记者宋蕾

　　食街3·莲花池

　　九成小吃摊都赚了

　　本次莲花池庙会的小吃以各种传统风味小吃为主，羊肉串、爆肚、驴打滚、面茶之外，还有河南、四川及上海的特色地方小吃。

　　据悉，今年的莲花池庙会饮食摊位经营权以承包形式让给摊商，因为莲花池庙会的历史不是很长，所以饮食摊位的经营价格较低，多在1800-3000元（7天）左右。莲花池庙会组委会介绍，三天来，饮食摊位中有90%以上处于盈利经营状态。

　　除了固定在公园四周的摊位之外，庙会还设有许多临时摊位，经营状况都很不错。一位江苏的摊主梁先生说：“肯定是占便宜了。”他说，莲花池庙会摊位的价格比其他庙会都低，但是却占了经商地利之便，他这个摊位虽然只有4－5平方米，但生意却很不错，一天能烤掉3只羊，扣除各项费用，一天能赚3500元左右。

　　本报记者王吉瑛

　　糖葫芦限售一人一串

　　昨天天气晴朗，莲花池庙会的游客达到6万人次。“没想到今天吃糖葫芦的这么多，我多准备点就好了。”张明军一边串糖葫芦一边说。昨天一天，湖南小伙张明军卖了千余串糖葫芦，两次出现供不应求。

　　虽然只是路边临时摊位，但小张的生意却特别红火，一大群人围着他的摊位争抢购买，“糖葫芦都是一样的做法，只不过我做的看着干净。”小张说，前两天他的摊位在东广场附近，两天一共卖了四百多串，今天搬到了北广场，没想到刚过中午就卖过了四百串，眼看就没东西可卖了，急得他赶紧让女朋友回家取水果和糖。

　　一整天，小张的摊位前都挤满了人，越是有人排队，买的人越多。从早上开始，小张的糖锅始终热着，这边糖葫芦还没出锅，那边已经有人预定了。“买的人多了，我都得限量销售了，每人只能买一串。”小张说。到下午15时左右，小张的糖葫芦再次卖光。本报记者王吉瑛

　　食街4·大观园

　　炸海星好看不好吃

　　“这都是谁扔的呀？都是海星！”昨天大观园红楼庙会上多个垃圾桶里，都可见到残缺的海星，不少游人看见被扔掉的海星都觉得很可惜，但是刚还感叹的游客在烧烤摊上买了一只炸海星后咬了几口也立即扔掉了，“一点都不好吃，当然要扔掉了！”

　　“模样挺诱人的，吃起来太糟了！”很多游客表示，炸海星的味道非常糟糕，咬一口就会满嘴粉末，且味道还很咸。

　　除了海星，记者在庙会上看到，烤蝎子、海螺一类的食品也很难得到游客的喜爱，摊位前门可罗雀。

　　在众多烧烤类食品中，还是羊肉串、鱿鱼等传统样式比较热销，茶汤、朝鲜打糕、酸辣粉等小吃也很受游客欢迎。

　　本报记者佟佳熹