超市冷柜必须显示温度

　　市工商局今年将重点改善超市贮藏设备超市冷柜必须显示温度

　　晨报讯（记者朱烁）近一半北京大小超市店中冷藏冷冻设备不合格，色拉、熟食等在这样的贮藏条件下很容易变质。市工商局有关负责人表示，今年将重点改善超市贮藏设备，超市的冷藏冷冻设备必须全部带有温度显示。

　　昨天，市工商局检查了节日期间商场、超市以及庙会的食品安全情况。检查组首先来到家乐福中关村店。工商人员发现，因设备故障，贮藏色拉的冷藏柜没有丝毫冷气，据介绍，色拉需要在0℃至4℃的冷藏条件下保存，如果温度过高可能导致变质。市工商局消保处负责人告诉记者，北京近50％的超市都存在冷藏冷冻设备老化、故障频发、缺乏温度显示无法调节等问题，今年，工商部门将在改善超市贮藏设施上加大工作力度，北京超市的冷藏冷冻柜都必须有温度显示。

　　在厂甸庙会，记者了解到，市民喜欢吃的油炸臭豆腐很多是经过人工色素加工的，两天时间内，工商人员查抄了200公斤“化妆”臭豆腐。