在做菜中找“家”的感觉

　　记者崔凌琳

　　宁波晚报讯头戴“高白帽”，手掌大勺，熟练的翻炒手法，从一名普通的厨师到总厨助理，来自江西的黄明忠已经在宁波过了5个大年，为市民做了无数顿的团圆饭。

　　昨天已是大年初四，可黄明忠却还在厨房里忙活。“今年除夕，又没能和家人一起吃上顿团圆饭”，黄师傅的表情中带着一点惋惜和眷恋，周围的厨师们也是。他们说，每当想到几十桌甚至上百桌美味佳肴要在最热闹的一刻出炉的时候，他们脑子里只有时间想一件事，就是要做好每一道菜，他们能在这样的想法中找到在家的感觉。几天来，他们一直在厨房忙碌着为更多的家庭准备丰盛团圆饭。

　　其实，不只是黄师傅，还有更多饭店的更多厨师们，他们都没能赶上自家的年夜饭，通常只能在节后几天，轮流回一趟家。