春节期间全省专项检查餐饮行业计量普遍违规

　　【金陵晚报报道】春节期间，江苏省质监部门在全省范围内集中开展了一次计量专项检查活动。抽查部分经营海鲜类的餐饮饭店、集贸市场、销售预称重商品的超市，为老百姓把关，看它们的秤准不准。

　　从检查情况看，大型超市计量器具和预包装商品合格率都达到了90％以上；集贸市场经过几年的整治活动，管理逐步规范，所有市场均设有“公平秤”，计量器具合格率达到90％以上。

　　但是餐饮行业存在问题较多，据执法人员介绍，一是普遍存在使用“份、条、客”等非法定计量单位，菜单中未标注主要原料净含量和配比；二是部分经营单位所配备的计量器具不按照要求及时进行强制检定；三是销售过程中未做到“去皮销售”，将水、包装物等计入净含量。通讯员沈志坚金陵晚报记者张艳

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