怀柔农家美食引来三千游客

　　晨报讯 （通讯员吕晓国王淑明）春节期间，怀柔区大水峪、后山铺等以农家美食闻名的民俗村和有名的雁栖“虹鳟鱼一条沟”共接待到农家度佳节、品美食的游客3000余人。

　　田淑莲是大水峪村最早从事民俗接待的农户之一。经过八年发展，田淑莲农家院已小有名气，正月初三就接待了20多位游客，大家对农家菜饭是赞不绝口。春节这几天，该村的民俗户共接待吃住游客500多人。

　　深山区琉璃庙镇后山铺村新推出的“火盆砂锅宴”和“二八席”深受城里游客的欢迎。火盆砂锅是根据过去用火盆取暖而创意的，就是把砂锅架在火盆里，然后放上卤水豆腐、肉片、蘑菇等农家菜，主食有杏仁粥、豆面汤、蒸枣糕、芝麻糖花卷、窝头等。据统计，春节期间，该村共摆“火盆砂锅宴”31桌、“二八席”28桌。