香港消委会抽样调查显示：七成零食含盐量超标

　　中新网2月16日电据香港媒体报道，香港消费者委员会抽样调查73款在市面出售的谷类早餐、零食及饼干，发现接近7成样本的含盐分量很高，其中一款更超标近三倍。香港消委会警告说，若摄取过量盐分，会增加高血压所引致心脏病的风险。

　　香港消委会调查市面上73款食品，包括22款脆片如薯片、虾片和米脆；35款饼干和16款谷类早餐的营养标签，发现当中50种食品的钠含量属英国食物标准局指引中“很多盐”的类别，即是每100克食物中，有500毫克以上的钠，而钠是盐的主要成分。在最高钠含量的三个样本中，每100克食物，有1300至1900多毫克钠。

　　香港消委会宣传及社区关系小组主席吴马太表示，长期摄取过量盐分，会增加患高血压风险。他说：“会产生高血压，而高血压会引致心脏病、冠心病、心脏衰竭、中风，或是肾衰竭等毛病。”

　　根据世卫组织在03年发表的“膳食、营养及预防慢性疾病”的报告指出，现时的研究显示减少钠的摄入量，例如每日不超过1700毫克钠，有助降低血压。为了减低高血压所引致的心血管疾病的风险，世界卫生组织建议限制每日的盐分摄取量不超过5克。

　　吴马太又表示，高盐分食物不一定太咸，单靠味觉分辨未必准确，因为如果食品同时有其他味道，例如甜味盖过碱味等，而长期摄取高盐分也会令味觉灵敏度减低。

　　香港食环署则表示，老人及长期病患者尤其要注意盐分的摄取量，并指一些日常进食的食物可能含大量盐分，随时摄入了过多盐分而不自知。例如一碟炒面加一碗粥，钠含量可高达3400毫克，即8.5克盐，远远超过世卫建议的摄取量。

　　香港消委会又发现，即使部分标明低盐的零食含盐量，亦可能比其他食品更高，故呼吁市民购买前要参考包装上列名的含盐量，选择低盐食品，例如每100克食品的含盐量低于0.25克。