广州餐饮一天赚两天钱

　　时报讯

　　（记者裴静怡）春节期间，餐馆、酒楼的团年宴大增，成为餐饮业名副其实的黄金季节。记者了解到，今年春节黄金周，广州各酒楼的年夜饭、开年饭仍然爆满，估计今年家庭团年饭比去年增加20％左右。此外，由于今年的大年初六又是西方的情人节，广州各大西餐厅也在春节这个传统节日赚得个“头彩”。

　　昨天下午，记者拨通幸运楼、莲香楼等广州各大酒楼的订座电话，酒楼服务员都称，“今晚所有的房间都没有了，您可以选择大厅或其他日期”。据广州幸运楼负责人透露，今年春节黄金周期间，酒楼的房间晚晚订满，大都为亲朋好友的团年聚餐。而酒楼的大厅，平时生意最好时，上座率大约有七成，而现在每天都要坐上两三次。据他透露，今年春节期间市民吃饭消费都比较理性，大都选择中档价格（1000元以下）的菜式，但估计今年家庭团年饭仍比去年增加20％左右。

　　此外，记者了解到，不少餐饮酒楼的开年宴、婚宴、寿宴已排到元宵节了。酒楼的负责人介绍，为避免年尾人多订餐，许多企业选择提前请员工吃年夜饭。今年春节餐饮消费高潮比往年提前了一周多。餐饮业的旺季拉长了，今年的效益起码要增一到两成。在黄金周七天，随着选择在外吃团年饭的家庭越来越多，各餐馆的年夜饭仍然爆满。估计今年酒楼营业一天就能赚到平时两天的钱。

　　今年大年初六，碰上西方的情人节，广州的各个西餐厅煞费苦心推出各种新花样来吸引顾客。而稍有名气的西餐厅趁着春节假期火爆了一回。在情人节当天，餐厅包房大多已预订了出去，大厅的部分餐位也被早早地预订了。当晚，一些西餐厅的大厅的桌子上座率达到四五轮，明显比平时多。

　　据了解，今年的春节黄金周市民在外就餐的形式多样，不少市民不再选择传统的中餐做年夜饭、开年饭。广州的各大西餐厅也在春节黄金周火爆了一把。此外，选择自助餐、火锅餐和上门烧年夜饭、外卖上门等的广州家庭数量显著增加。（来源：信息时报）