年夜饭咋又变成"年夜烦"(陈云发)

　　年夜饭咋又变成年夜烦

　　选稿:上官贤 来源:东方网 作者:陈云发 2005年2月18日 9:52

　　春节过后，几位朋友碰头时都不约而同地谈起了在饭店吃年夜饭的烦心事。原来，这几位仁兄不想在家里“买汏烧”，因而都把除夕的年夜饭定在饭店里吃，想合家团聚潇洒一回，谁知，吃下来后，发觉饭菜质差量少，味道不好，而且服务员又冷若冰霜，还没吃好就开始扫地攆客，以便接待下一拨吃客。原先设想的其乐融融潇洒舒服的情景不仅没有出现，还生出一种新年被斩了一刀的感觉，懊丧之极。

　　另据媒体近日报道，今年上海年夜饭的消费者投诉很多，创造了“新高”，最主要的原因是价高质差，饭店酒家实际上在经营中带有欺诈性。所以，年夜饭变成“年夜烦”的情况，值得引起社会的注意。

　　本来，饭店酒家与消费者签定年夜饭的约定，双方都有要求，而且明码标价，店方何敢在饭菜上调皮捣蛋？其实非也，盖因年夜饭有其独有的特殊性。年夜饭既然预订，饭钱早就交到了饭店方手中，因此，饭店让你吃得好不好，都不愁你不付钱。同时，店方认为，饭菜好坏，我在预订期间就“告知”过了，量多量少，味好味差，咸淡甜辣，你吃的时候，并无检验考核标准，况且，饭菜是一只只上来的，先上的先吃掉，等消费者吃到最后感觉上当时，自己才发现已将与店方交涉的“证据”吃掉了，所以，虽心中窝火，但却无法与店方吵闹，只能悻悻然而已，店方则有恃无恐。再加上又是新年新岁，谁还愿意大开“吵戒”！

　　不难看出，某些商家在年夜饭上欺客，确也非常欺得“策略”，善抓时机，因而大获“成功”。但当商家正得意地在角落里数钞票的时候，他们不知道，自己却丢失了比金钱更宝贵的东西，那就是诚信。试想，这样的饭店酒家，还能指望能招来回头客吗？

　　饭店推出年夜饭的业务，既便民又利己，原是好事，可近年来有的饭店却把这样好好事办坏了，甚至被投诉至消协的，在给别人制造年夜饭的同时，实际上也给自己下了套子，何苦呢！常听人说，中国的某些商家有一种“胎里病”：刚起来时，对商品的质量、自己的信誉很重視；一旦生意红火，马上偷工减料，欺诈顾客，所以，许多商家的品牌长久不了。有人说，中国的富豪人家也是如此，一富即奢即腐即败，一般的不过三代，好像是一个民族素质问题。是对是错，无法定论，但我宁肯相信，年夜饭变成“年夜烦”，纯粹还是一个商家要不要诚信的问题。现在，中国的百年老店、世界名牌并不是很多，中国的商家真正应该树立时刻把诚信放在第一位的观念，少一点投机取巧，少一点欺客行为，少赚一点昧心钱。东方网，未经授权禁止复制或建立镜像