本报讯市场上看似鲜嫩的金针菇竟是经过“美容”处理过的。近日，市民杨先生就接连尝试到了这种“问题菇”，他希望有关部门好好查一下这些金针菇的来源，同时也提醒市民们上市场买菜时不要一味“以貌取菇”。
据杨先生称，春节期间他在一位亲友家用餐时便发现看起来嫩白可人的金针菇下火锅后颜色便变得有些灰黑，杨先生开始并不在意，以为是金针菇被煮得太久或是加了其他一些佐料的缘故。但前天晚上朋友聚餐同样涮食金针菇时，杨先生才发现，这些金针菇只要下锅翻滚几下便会马上变色，而且捞出食用时几位朋友都觉得口感很差，嚼起来还有些沾牙。
为了探个究竟，杨先生昨天特地到市场上进行查看，结果发现几乎每一个摊上的金针菇都是白得有点耀眼，而且印象中本应是从冠部向根部逐渐变黄的金针菇如今都变得通体上下都“洁白无瑕”。凑近一闻，还有一股刺鼻的酸味。杨先生买了半公斤后回家用开水一煮，结果那些白嫩的金针菇马上便泛起一层很不自然的灰黑色，于是他马上带着该袋菇来到报社进行反映。那么这些金针菇究竟有没有问题呢？经记者随后的一番走访，几位业内人士都无一例外断定这些金针菇经过了“美容”。
据业内人士介绍，近年来一些不法商贩为了牟利，不惜用药物对一些果蔬进行“美容”，杨先生所购的金针菇应该便是用二氧化硫漂白过的。据说，经过这样处理过的金针菇不但颜色好看容易卖出，而且还能延长保质期。
据了解，二氧化硫虽是我国允许使用的食品添加剂之一，但用于果蔬的“美容”许多市民却并不知情，而其含量一旦超标，便会对肠胃造成损害，食用者甚至会出现强烈腹泻，对身体造成伤害。（本报记者）（来源：《汕头都市报》）
