萝卜会外地小吃出尽风头市民：盼青岛小吃出江湖(图)

http://www.sina.com.cn 2005年02月21日14:28 青岛新闻网

新出锅的绍兴“咸亨”臭豆腐的转眼销售一空。汉峰摄

　　昨天，逛萝卜会·元宵山会的周辉先生到了儿童公园后，看到外地特色小吃扎堆儿，但他转了半天，想吃一点青岛特色小吃，却未发现2004年评出的青岛特色小吃的影子。

　　据周辉介绍，会场里四川的担担面、竹筒饭、三大泡；杭州的清汤鱼丸、瓦缸焖鸡；上海城隍庙的南翔灌汤小笼包、云南的鸡丝米粉、天津的“狗不理”包子等南北地方名小吃到处都是，而难见青岛特色小吃的影子。是不敢出来与外地人争生意，还是斗不过外地小吃？让他百思不得其解。

　　“组委会已提前做了工作，但一些名小吃却怕砸了牌子，而不愿屈就这样的好事。”萝卜会·元宵山会组委会主任刘东臣一语道破天机。据他介绍，本地的一些知名企业评上名小吃后，感觉本身是个牌子，到会上设摊感觉“身价”好像降低了，其实好的东西只有经过广大群众认可，才能成为真正的品牌；而外地的一些小吃之所以“吃得开”，是因为他们是慕名而来参会的，各方面准备比较充分，重视程度也不一样，本地企业只知道观望，而不是实地来做，从而难见青岛名小吃的影子。

　　从事多年小吃经营的杭州周谷先生说，他带来的绍兴老字号“咸亨臭豆腐”仅在汇泉庙会就赚了3万元，近几天萝卜会的收入也相当可观，萝卜会结束后，他又转到糖球会，准备狠赚一把再走。

　　看到外地小吃在岛城赚得盆满钵溢，难道本地小吃就不眼红？看来，青岛“特色小吃”的观念是该转变一下了。希望即将开幕的糖球会上能见到本地特色小吃的风采。记者王汉峰

　　2004年新评定的“青岛特色小吃”

　　今鲜苑锅贴新淌大包

　　王姐烤肉串碳烤牛舌蛤蜊云豆面

　　德尔特烤肉什锦海鲜烩饼

　　洁神大油条碳烤肉筋

　　山色峪山菜大包

　　特色猪手谷

　　香村排骨面

　　西红柿锅贴微波烤肉串微波烤鸡心

　　周钦公秘制猪蹄德风堡烤脆骨

　　祥子家水饺靓汤

　　小倩倩馄饨

　　大娘水饺（来源：青岛晚报）

萝卜会外地小吃出尽风头 市民：盼青岛小吃出江湖(图)

萝卜会外地小吃出尽风头市民：盼青岛小吃出江湖(图)