健康饮食：餐桌经济新风标

　　特约记者 闫盛霆居民：餐桌消费新趋势

　　镜头一：每到双休日或逢节假日，地处深山区的淄川区峨庄乡、黑旺镇、淄河镇、太河乡等地的村庄，总能看到一些进进出出采购食品的车辆。你看，绿豆、红豆、芝麻、黑豆等小杂粮，小米、小麦、玉米等粮食，就连刚刚采摘的豆角、南瓜、苹果等蔬菜瓜果，都成为他们收购的目标。数量不多，但却是从农家直接购买，有时还到地里去采摘。农民数着手中的票子，城里居民提着大包小包的农副产品，双方的脸上都有一种幸福的满足。这是城里人追求健康饮食的一种新的生活方式。

　　居民：我不能改变环境，但我可以改变饮食。选择真正放心的绿色食品，身体的健康就有了保障。

　　镜头二：般阳生活区是淄川城区较大的居民区，不同的季节，就有不同的农副产品在居民区上市。而“亮证”者卖得最快。这个证不是营业执照，而是农民的身份证。在这里，身份证就代表了农副产品的产地，是否存有污染也成为甄别的证据。黑旺小米、峨庄杂粮、太河瓜果、淄河蔬菜。每天早晨，在居民区的不同地方，你都会发现这样的农副产品。

　　居民：现在被假的东西“坑”怕了！面对触目惊心的不法造假者，饮食成了最不放心的选择。身体健康才是一切的希望。

　　农民：盯着城市居民的餐桌赚钱

　　时下，进山入户采购的城里居民可谓越来越多，但相对于大多数城里居民来说，能有条件自己进山采购的毕竟还是少数。面对城市居民这样一个庞大的消费群体，聪明的农民把农副产品进行精挑细选，分类包装，注册品牌，诚信销售。峨庄乡响泉村农民焦裕良就是最早涉猎到这一领域的实践者。曾在城里收过废旧品的焦裕良意识到了这一商机。他把一家一户散养的鸡蛋收起来，进行分捡包装，贴上散养山鸡蛋的标签，送到城里，颇受喜欢。后来，他开始加工煎饼，生产山泉水。现在呢，他所经销的产品已注册了“川山”牌商标，产品走进了淄博商厦、银座商城等淄博市较大的商厦和超市。焦裕良生产加工的产品，成了消费者放心购买的品牌。下端士村肖红刚则成立了峨庄乡著名土特产经营部，将山里的红豆、绿豆、大马芽玉米、黑豆等各种小杂粮及蝎子、蚂蚱、蝉、豆虫等山珍野味，分类加工包装，畅销不衰。

　　杨爱华下岗后，回到了西河镇，做起了煎饼生意。她实行分散生产、集中销售战略，每家就是一个小工厂。无论是从原料加工、人员体检、煎饼规格，她都实行统一的标准，严格把关。短短的几年时间，她就由最初的一个小摊点，发展到精品店，去年又注册成立了淄博天际山食品有限公司，“天际山”牌煎饼成为当地名产，销往北京、天津、青岛等全国十几个城市。诚信：一条亘古不变的真理

　　农副产品的旺销，也出现了少数投机钻营者。诚信，则是一条亘古不变的真理。

　　“快了萝卜也洗泥。食品对于人的健康至关重要。再说，任何食品都有其自然规律，都有其生长和生产周期。不法商贩只能得逞一时，而不能蒙骗一世。”焦裕良说。去年中秋节前夕，胜利油田派人来联系要采购5000箱鸡蛋，他算了一下，按鸡的产蛋速度，最多也就是几百箱。他如实向客人说明。对方认为他是有意出难题，想借机涨价。焦裕良给他详细算了一笔帐，说你就是出再高的价格也没有货，况且我们是不会涨一分钱的。

　　“掺假万万使不得。”生产红椿芽、花椒而著称的磁村镇马棚村陈廷山说。这几年，他们利用椿芽、花椒加工生产成椿芽咸菜、椿芽咸蛋、花椒酱等产品，并注册了“卧虎山”牌商标，以此带动建成了全省最大的春芽花椒生产基地。商家镇七河村利用得天独厚的自然优势，开发生产的花菇，不仅畅销国内，还出口到韩国等国家和地区。苏建昌及时注册成立了淄博七河绿色食品开发有限公司，并在韩国、日本建立了4个花菇生产基地。去年7月，“七河”牌商标又获得了山东省著名商标称号。