别束住自己的手脚

　　陆海平

　　今年春节前，不止一家用人单位向我诉苦说：“年关将近，正是大量用人之际，但忙活了半天却连应聘的人影都看不到。”据统计，在2004年12月至2005年1月间，本市发布的招聘宾馆、餐饮、娱乐场所服务人员以及领班、主管等中高级管理人员的招聘信息超过300条。另据上海专业人员招聘网统计数据，商业餐饮服务行业所需专业的岗位，也已在十大热门专业中排名第五位。但为什么表面上风风光光的商业餐饮服务行业却出现应聘者寥寥的状况呢？

　　除了薪资水平较低、工作班时长、作息时间无规律等因素使商业餐饮服务业对本市新生劳动力缺乏吸引力外，另一个主要原因是不少人还认为这个行业是简单劳动密集型的产业，入此行就是吃“青春饭”，没有前途。实际上，随着上海向国际大都市商业经济的进一步发展以及世博会的成功申办，商业餐饮服务行业即将迎来又一轮发展的高峰，若能投身其间还是大有可为的。该行业还有准入门槛低的特点，只要年轻的求职者肯放下身价，踏踏实实从基层做起，对丰富阅历、积累经验是有相当好处的，也可为今后职场发展奠定坚实的基础。

　　从整体上看，商业餐饮服务业结构性矛盾突出，高素质的酒店、娱乐、餐饮场所管理人员在本市相对稀缺，能够熟练使用一门或多门外语的人才将受到用人单位的青睐，因此一些语言学校的毕业生也能在餐饮服务行业找到“一席之地”。而餐饮服务行业具有高、低层次收入两极分化的特性，具有大专等较高学历并具有一定的技能等级或职称的从业者月薪也可达到6000元以上。另外，随着与国际社会的接轨，从业人员的职业寿命也将大大延长，甚至可以成为终身的职业，君不见国外酒吧间来回穿梭的很多都是上了年纪的大伯大婶。

　　俗话说得好：“三百六十行，行行出状元”，只要求职者能找准自己的定位，不怕从基层做起，不断提高自己的职业技能，积累自己的工作经验，相信在商业餐饮服务行业中同样可以闯出自己的一片天地。求职者若不更新自己对“服务员”的传统印象而单是一味的拒绝，只会缩小自己的求职范围，束缚住自己的手脚。

　　（作者单位：卢湾职介所）（来源：劳动报）