百年老店太平馆悄然关门

　　百年老店太平馆悄然关门

　　作为广州最老西餐馆创建于1885年，周恩来夫妇新婚时曾在此宴请友人

　　目前此地正招租，出租方表示不要求承租人保留“太平馆”字号

　　本报讯(记者叶子　实习生蔡凤　通讯员陈明)广州第一家西餐馆、百年老字号太平馆“消失”了！近日，不少市民蓦然发现北京路太平馆全已被搬空，一楼正门变成卖内衣的档口，招租启事醒目地贴在老招牌的下方。记者从收购太平馆的机构了解到，该机构有意出租此地，但未必保留“太平馆”的字号。

　　百年老店

　　一楼已成卖衣档

　　讲起太平馆，也许年轻人不太清楚，但大多数上了年纪的老广州都记得，它是广州最老的一家西餐馆，当年还曾是周恩来和邓颖超新婚时宴请友人的地方。两年前被东江海鲜集团收购的太平馆一度成为广州市民的焦点，不少市民都在庆幸老字号找到了新的发展机遇，然而两年后的今天，百年老字号又面临着生存危机。

　　记者昨天来到位于北京路北段的太平馆，只见一楼正门口是一个卖棉衣内衣的档口。馆内空荡荡的，由于没有亮灯，光线昏暗。昔日充满西洋风格的花色墙纸、地砖、吊灯，富有传统特色的八仙桌椅、包厢全然不见，只有离门口不远处两级跃层的阶梯让人依稀记起当时餐厅里的布局。买内衣的档主说，其实今年1月初太平馆已经关门，不久后1至4层全部搬空，只剩一个保安看守原地。她在附近卖了好长时间的衣服，见太平馆门口空着，便把摊子挪来此处，做了好几天的生意。

　　附近的商铺和居民告诉记者，太平馆关门并没有引起太多人的注意，只是大家经过那里时看到里面清空了才想起，但谁也不知道为什么。

　　出租方

　　未考虑保留字号

　　随后，记者拨打招租启事上的电话询问太平馆招租的情况，据工作人员回答，太平馆一至四楼共1400多平方米都在招租，招租种类不限，饮食、服装、玩具等等都可以。当记者询问是否要求承租人保留“太平馆”字号时，对方回答不作此要求。

　　昨日下午，记者致电东江海鲜集团有关负责人，他表示，太平馆被东江收购时面积大概有3000平方米，现在有关部门收回了近1000平方米，只剩下1400多平方米，这对于做餐饮的经营者来说面积太小，因此东江打算将此地出租给他人。承租者可选择包租或分租，长期短期都行，出租后东江也并不打算将“太平馆”这个字号移到别处重新开办。如此一来，百年老字号岂不是要彻底消失了？对此，该负责人表示目前还没有考虑过这个问题。

　　部门说法

　　老字号不得随意销号

　　据资料显示，太平馆的历史要追溯到清朝光绪年间，创始人徐老高。它是广州最早的一家西餐厅，自成立以来一直坚持做传统的西餐，由于品质优良，故成为当时社会名流交际聚会的场所，不少文化名人如鲁迅、郭沫若、郁达夫等，都曾是座上客。

　　越秀区政府有关负责人接受记者采访时说，“太平馆”曾是广州西餐业的一个标志，这个百年老字号的消失无疑将对广州的餐饮业造成很大的无形资产流失。太平馆位于北京路上，是北京路上的老字号，作为政府来说，希望它能得到保护，继续保留下去。即使老字号企业破产、关闭、兼并，老字号也不能由任何人随意销号，而应该在政府的指导下，由其上级主管单位收回，通过招标、租赁、企业重组等形式，让有条件的企业继续经营。

　　老店旧史

　　太平馆见证广州西餐业

　　在广州的西餐业历史上，太平馆占有一席相当重要的位置，它是第一间广州人自己开的西餐馆。太平馆餐厅创业于1885年(清光绪十一年)，创办人徐老高先是在广州北京南太平沙开业，因地取名“太平馆”，后来移至现在的北京路财厅附近。星移斗转100多年，太平馆见证着广州西餐业的兴起和发展，曾被广州市政府命名为百年老字号西餐饮食单位，加以重点保护。

　　太平馆经营正宗西餐，解放前，主要接待国家政要及银行界、医务界、文化界名流、外国人和富商。1925年，周恩来总理和邓颖超同志在广州结婚后，曾在太平馆宴客。其后也曾两次到太平馆就餐，并垂询该馆情况。

　　1994年，太平馆餐厅由广州饮食服务企业集团与港资公司合作，斥资进行全面欧洲式装修改造，扩展了营业楼层，首层有西饼屋、中西式快餐和经营冷饮的美利权冰室，二、三楼专营西餐，约600个座位。2002年10月，太平馆又经历经营权变动，交由广州东江饮食企业集团管理。

　　家住北京南的陈女士听说太平馆关门的事表示十分惋惜，“我童年时最大的愿望就是让大人带自己来趟太平馆，那种情形，就像今日的孩子渴望进入麦当劳和肯德基一样。”另一位家住天河北的黄老先生说，太平馆是广州最老字号的西餐厅，味道正宗，分量十足，他在这里吃上生平第一顿西餐，至今仍记忆犹新。

　　而记者在部分饮食网站的BBS也看到一些年轻朋友对太平馆的观感：“每当夜幕完全降临在城市的上空时，太平馆的娱乐场所便活跃起来，灯光辉煌的大门处，墙壁上挂着各种不同乐器，一首首英文经典歌曲挥洒得淋漓酣畅，配上四壁的设计，真令人有身处异国的情怀。”

　　(叶子)

　　图：

　　百年老店太平馆的招牌下，一家卖衣档在进行大甩卖。　本报记者　严明　摄