把小吃文章做大

　　谷林上万人争相品尝“撒尿鱼丸”、“咸亨臭豆腐”……在今年糖球会举行之际，去年来赶会的美食被市民争抢的盛况又浮现在眼前。于是，有人感叹是各地特色小吃给“老糖球”带来了活力。

　　小吃扎堆聚来了人气。这不，糖球会“快乐美食节”又粉墨登场了，200多种美食将再次在正月里献给市民一个“味口大开”的惊喜。然而更可喜的是，四方借着糖球会的人气正在加紧筹建特色小吃街，赶会的各地特色小吃要“扎根”青岛了。小吃的魅力不逊于老糖球，兴建小吃街就是要将天下美食留在岛城，把频繁“赶会”的名厨所带来的中华各地名小吃留在岛城。与此同时，该区还推出餐饮美食规划，总面积达三万平方米的美食街区也将在近两年内建成。

　　餐饮业的发展不可或缺的是人气，四方区斥资1．5亿搭建平台，广引各地小吃、美食，这是将“产业集群”引入该区的餐饮业发展。众人拾柴火焰高，十根筷子抱成团，四方区将美味小吃这篇“文章”越做越大一个新的产业集群呼之欲出。