一家之言邓少华
今天是元宵佳节，自然少不了吃汤团，一个谈论许久的话题也再次被提起：“宁波汤团”绝大多数并非宁波产。据2月21日《宁波晚报》报道，目前宁波超市九成以上的“宁波汤团”都为外地产，近的有杭州、上海厂家，远的则有河南、广东等地。面对“宁波汤团”外地产的情形，有人疾呼拯救老品牌，有人提出申请原产地保护，给人的感觉好像外地产“宁波汤团”抢了宁波企业的“饭碗”。
从本质上来说，“宁波汤团”与“兰州拉面”、“扬州炒饭”、“北京烤鸭”、“西安羊肉泡馍”这些遍布全国响当当的特色小吃一样，虽然蕴含着某地的传统文化和民俗风情，但它的传播是不受地域限制的，加上其产品原料、加工制作过程都是公开的，且与起源地的气候、地理环境等没有直接关系。“宁波汤团”本质上是一种共享资源，不具备原产地域保护产品的特征。也就是说不管何处生产出的汤团，只要与“宁波汤团”有相似的品质，都可以称之“宁波汤团”。
而品牌则是企业或个人培育创造出来的，是可以进行明确产权界定的，具有独享性和排他性。“宁波汤团”本身是没有排他性的，不归某地、某个企业或者个人独有。但是，不管身处何地，一家企业只要为自己生产的“宁波汤团”注册了商标或品牌，就是受法律保护的，别的厂家不经授权是不能使用这一商标或品牌的。这样说来，对“宁波汤团”外地产的现象，我们也只能“怪自己不争气”，而不能“怨别人手太长”了。
从传统文化传承的意义上说，“宁波汤团”所包含的团圆、喜庆等文化价值和民俗风情，并不会因为不是宁波产而减少或者消失，反倒是在外地众多厂家的生产销售中得到了加强，也附带扩大了宁波的影响力，这对宣传宁波，弘扬宁波传统文化是大有裨益的。因此，对“宁波汤团”外地产，无需过多地担忧。相反，如果外地汤团厂家都不打“宁波牌”，而宁波地产规模又不大，市场占有率有限，那才是对“宁波汤团”的真正伤害。
当然了，从感情和经营角度来说，“宁波汤团”外地产确实值得宁波业界反思。毕竟，作为“宁波汤团”起源地的宁波企业，按说应该“近水楼台先得月”，但在市场竞争中，宁波本地产汤团却惜败，即便是较有名气的“缸鸭狗”，其产销量和影响力也十分有限。这说明我们还不善于发掘利用传统文化资源，在生产经营上还缺乏品牌意识。日前，宁波加快工业结构优化升级战略已经确定，其中之一就是要走品牌战略之路，提高产品的附加值和竞争力。“宁波汤团”本身具有很高的知名度和文化含量，宁波本地的食品加工企业如果能把起源地作为一个卖点，打造出一个众人皆知的响亮品牌，就像提起“北京烤鸭”，人们就会想到北京“全聚德”的最正宗，说到“兰州拉面”，大家都知道“马子禄”的最好吃，无疑可以增强自身的竞争优势。
