太平馆第五代传人拟回穗考察

　　太平馆第五代传人拟回穗考察

　　越秀区贸促会表示愿意提供帮助

　　本报讯（记者／陶达嫔　南方都市报记者／叶子　许黎娜）继表达愿意“把家族的招牌接下来”的愿望后，昨日，太平馆第五代传人徐锡安再向记者表示，如无意外，他准备于今天到广州考察北京路太平馆的情况。越秀区贸促会表示愿意提供帮助。

　　徐锡安表示，他从没在内地做过生意，但这回想接手老太平馆是“动真格”。“搞饮食不简单，牵涉到很多问题。我希望对此作一个全面的考察。作为一个来自外地的经营者，也想得到有关政府部门的帮助和指导。”他还告诉记者，他认为老字号保持生命力的先决条件是一丝不苟地坚持传统特色。

　　徐锡安有志重振太平馆的消息传出后，昨日下午，越秀区贸促会副会长殷锡球接受采访时说，太平馆是北京路的名片之一，区贸促会有责任去促进它的发展，愿意与徐锡安一起探讨，并提供帮助。

　　市有关部门也表示十分关注太平馆命运，正在制定相应方案。