盒饭卫生新标准要求街头盒饭需冷藏

　　解决上海200多万人每天午餐问题的盒饭即将有新的卫生标准———以后街头盒饭也需要冷藏。日前召开的上海市质量技术监督工作会议上传出消息：今年上海市质监局正在着手制定一批公共卫生类地方标准，新修订的《盒饭卫生标准》草案目前已经初步完成，同时，为加强对食品生产企业的监管，质监局还正在加紧成立食品监督专门机构。

　　质监局标准化处有关人士表示，该标准是在1995年出台的《学生盒饭营养及卫生标准》的基础上修订的，标准将学生盒饭扩大到了所有盒饭，对盒饭的营养、卫生、细菌、温度、保质期等指标将有更严格的要求，并首次提出盒饭也要进入冷链，进行低温冷藏。

　　另据悉，今年1月1日起，上海市质监部门已经全面承担起生产加工环节食品卫生监管的职责，为了加强对食品生产领域的监管，质监局正在加紧成立食品监管的专门机构。市质监局有关人士透露，质监局机关正在筹建食品监督处，还要在原来质监稽查总队的基础上，建立上海市食品生产监督所，2月份人员招聘到位，3月份对新进人员进行培训，4月1日前新设立的食品生产行政管理和监督机构将进入正常运转。