有毒石斑鱼频现食肆

　　可能含有雪卡毒素，专家提醒吃时勿忘剔除内脏

　　新快报记者　杨莉　实习生　林焕辉

　　春节期间，广州市两家六口因吃深海鱼中雪卡毒入院，卫生和工商部门都发出了慎吃石斑等深海鱼的警告，但记者昨天巡城发现，多种石斑鱼等珊瑚鱼类在海鲜酒家和其他食肆仍大行其道，在昨天的元宵宴上占了一席之地。

　　记者昨日走访了天河区多家海鲜酒家发现，石斑鱼可细分为十几个品种，广州较受欢迎的石斑鱼有东星斑、红斑、麻斑、黄丁鱼等，价格每斤在几十块到两三百块不等。据酒家经理介绍，石斑鱼是顾客们常点的菜肴，平常销量每天十几尾，规模较大的酒家，如天河区的“××阁”海鲜酒楼，在节日高峰期一天能卖到四五十尾。记者发现，在多家酒楼推出的“全包宴”菜单上大多列有石斑鱼这道菜，如清蒸海星斑、清蒸深海斑等。据酒店服务人员介绍，石斑鱼不仅品种多，做法也多，蒸、煎、红烧都可，也可生吃，还可肉归肉吃，骨归骨吃。

　　正在某知名酒楼与家人进餐的黄先生说，因为不少几个兄弟元宵节过来与父母团聚，所以特地上酒楼吃团圆饭，而石斑鱼味道鲜美，就特地点了尝尝。“雪卡毒听说过，但好像不吃内脏就不会有事吧？”

　　据悉，雪卡毒素可随食物链聚集浓缩，因此大珊瑚鱼的中毒风险最高。记者从石牌地区一家名为“华×”的酒楼了解到，珊瑚鱼不是经常有人吃，酒楼一般没有现货，但顾客可以提前订菜，酒楼第二天就能从珠江边上的海鲜市场拿到货，一般半斤就能要到近百元。不要以为珊瑚鱼只是在高档的酒楼才能吃到，一般的食肆也能看到珊瑚鱼的身影，记者在几家回转寿司店里看到的赤贝鱼、立鱼寿司就属于珊瑚鱼。

　　专家提醒，雪卡毒素中毒对人体危害很大。消费者应注意不要食用含雪卡毒素的鱼类，食用深海鱼时一定要将内脏剔除，以防食物中毒。

　　（子琦／编制）