来蓉挖美食吃了闭门羹

　　早报讯（记者孟梅）昨（24）日，记者从省餐饮娱乐协会了解到，一家来自北京的“猎头”公司已经于本月悄悄潜入蓉城，不过，与专门挖人的“猎头”公司不同，这家“猎头”公司专挖成都的特色美食。经过近一个月的深挖突掘，该公司却在成都吃了“闭门羹”。

　　泥鳅和冷锅他们都看好

　　这家“猎食公司”其实是北京的一家专门从事流行餐饮的整合行销公司。该公司对成都餐饮的考察已经进行了1年多，最近一两个月才开始与部分餐饮企业进行实质性的接触。据该公司的白先生透露，独具成都饮食特色、店面规格在20万元-50万元之间、在成都本地人气较旺的特色餐饮最受青睐。“其实我们最看重的是特色！只要是特色鲜明，在全国能推广，就肯定赚钱。成都的泥鳅、河鲜和冷锅系列，我们都很看好……”

　　白先生透露，他们曾经与成都的一家火锅店接触，表示愿意出500万元资金来包装他们的泥鳅火锅，并在全国推广，但最终双方并未谈成。“目前我们在成都还没有实际上的合作伙伴，但今后还是有机会的。”

　　品牌拥有权挡住“猎食”路

　　记者向该火锅店求证时，火锅店负责人很含蓄地说，是有公司与她谈过合作的问题，但她认为泥鳅是特色产品，不适宜开大店，而一个县城开一家小店，赚钱是有保证的。

　　据一知情者透露，双方合作没有谈成的原因，是“猎食公司”要求该火锅店老板必须放弃对特色品牌的拥有权，而该老板认为如果这样，还不如自己做。

　　成都一家老字号小吃店经理告诉记者，这家“猎食公司”在与其商谈合作事宜时也是因为“品牌”归属而没有进行下去。“品牌是我们自己辛苦很多年才树立起来的，难道一给钱就放弃吗？”