一双小小的筷子，在中国已经有上千年的历史，它同灿烂的中华文化一样同每个中国人有不解的渊源。筷子作为小小的餐具，也是中国饮食文化的一个组成部分，国人已经离不开筷子。自二十世纪八十年代我国推广一次性卫生筷以来，虽然在提高公共就餐卫生水平，预防疾病传播方面起到了一定的作用，然而相伴而来的生态问题和环境问题也随之产生。木材资源的耗费，包装卫生筷的塑料对环境的污染越来越不可忽视。
就卫生筷预防疾病传播的作用来说，单凭卫生筷是不能完全解决就餐过程中疾病传播的，相反只要筷子和碗、勺一样的其它餐具经严格消毒灭菌就可达到控制疾病传播的作用。显而易见，使用一次性卫生筷其弊远远大于利。全国每年要消耗上亿双卫生筷，要砍掉上万棵竹木，白白耗费掉大量的生物资源，而且包装卫生筷的塑料薄膜又造成大量的白色污染。使用一次卫生筷既不能真正起到预防疾病传播的作用，又不利于生态环境保护，因此改革一次性卫生筷是势在必行的利国利民之举。
可将一次性卫生筷改为反复使用的代竹木筷。代竹木筷可用耐高温、耐腐蚀、无毒无味的特殊塑料或无锈铝合金材料制作。筷子的形状也可由现在的圆柱形改为多棱形。也可用马铃薯淀粉、玉米淀粉及植物纤维材料加工制成可食用的筷子，可直接食用或用后作为饲料利用，这样既可解决预防疾病传播问题，又可节约资源，减少污染，保护生态环境。改革一次性卫生筷，增加一分生态环境安宁。 网友：王绍明
