老天津的小食品：杂拌儿

　　“杂拌儿”是个通名，未指明包括什么种类的小食品。但老天津听到这三个字，一定知道这是指什么。天津已故掌故家刘炎臣老先生写过一本属于“乱弹”的书，书名就叫《杂拌儿》。总之，这是指很多不同类别、性质的东西混合在一起。

　　天津的“杂拌儿”，专指山、干炒货混合在一起的食品，是春节期间招待客人也自取自用的一种小食品。主要包括瓜子：黑、白瓜子，葵花子。坚果类食品，则有核桃、榛子等。

　　花生仁，分甜、咸及挂糊的，又分琥珀果仁、糖蘸子果仁（还细分成粉红、白等不同颜色），大花生等。

　　外加柿饼子、红果及糖果（纸包的硬糖、陈皮梅等）。