主人正在给猪刮毛“美容”。
本报汕头讯
（记者王冲寒通讯员陈耀贤摄影报道） 前天，位于汕头市澄海区的冠山村举行一项延续一百余年的民俗活动———赛大猪。今年的赛大猪盛会由村里张姓和郑姓共300多户人家主办，约有300头大猪参赛，最重的一头达250公斤，吸引了周边城市近万游客前往观赏。
据了解，冠山村的赛大猪民俗活动起源于清代同治三年（1864年），迄今已有100多年的历史。冠山村现有人口14000,有周、卢、许、林、陈、郑、张、洪、李等30多个姓氏，其中有8个人口比例较多的姓氏，每年由两个姓氏的人家轮流主办赛大猪活动，12年为一周期，100多年来按排列次序举行，至今未变。
今年是鸡年，轮到张姓与郑姓人家举办，有300多户人家早早将肥猪饲养在家里准备参赛。从正月十七上午开始，家家户户磨刀霍霍，把供养得硕大肥美的肉猪宰杀后热烫、刮毛、开腹、除去内脏；猪头猪尾特意留下一撮鬃毛，猪嘴衔着生柑（俗称“大吉”）。然后将大猪驮于“卉”字形的木架上面。依次摆放在外面大埕，由主事者评议，较大的猪则重新摆进祠堂内埕，俗称“摆祠”，并在猪架上贴上养猪户主的姓名，猪肥的主人就光荣。有的主人还在大猪上面驮上一只小羊，俗称“全副猪羊”，显得更为气派。
赛大猪活动结束后，参赛者各自将大猪抬回家，只留下猪头，猪肉依次分赠给亲友，让他们吃上参赛的猪肉，图个吉祥。如果来了一些计划外的朋友，猪肉不够分，就只能分赠猪头肉了。（来源：广州日报）
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