严格监管是食品安全的必由之路

　　中国食品安全的必由之路:

　　我国是饮食大国，有着上千年悠久的文化背景，在长期生产实践中，人们积累了丰富的食品生产经验。

　　在如今食品进入工业化、规模化、标准化的时代，对食品产业的管理就要进一步加强，只有监管严格，食品产业才能有序发展，否则没有引导，没有监控，市场就会混乱。

　　政府应做的事：

　　1、下定决心，坚决惩处不法企业搀假制假行为，判刑或罚巨资！不然市场永远混乱！

　　2、整合现有食品监测机构和资源，否则卫生部、质检局、工商、食监局、农业部各管一摊，又内容交叉，重复建设，资源浪费，人员分散，总处于低水平监管状态，这样永远都不能站在技术、人员水平高于企业的角度来进行监管，会造成企业疲于应付各类检查还不信服管理的局面。

　　3、严格把关各类标准的制订，完善食品产业管理机制。政府应创造出一个宽松有序的环境，扶植食品企业进步，繁荣中国的食品产业。政府应减少干预企业正常生产行为，加大对产品的抽查力度和次数，将现有实验室集中管理，完善部分有争议的标准，才能使企业不敢造假，将全部精力投入到提高食品质量安全上来。

　　4、对揭发不法企业制造、销售搀假食品的行为予以重奖！人民的眼睛是雪亮的，只依靠政府监管部门力量还是有限。

　　能做到以上四点，估计中国的食品产业会有所改观。

　　（人民网网友　发表于：2005年03月05日 06:44:21 IP 地址：61.233.11.3）