美国人吃盐太多 联邦政府成被告

　　本报专稿美国的一家消费者组织在近日把联邦政府告上了法庭，罪名是当局没能有效地控制食品中过高的盐含量，导致了数以万计的美国国民丧失了生命。

　　现在，平均每个美国人每天要摄入4000毫克的盐，而这个数字是标准摄入量的两倍。过量盐的摄入容易引起高血压，更是患心脏病的主要原因。据马里兰大学的研究表明，大多数美国人过量吸收的盐类来自于加工食品和餐馆饭菜，而其中以速冻食品的含盐量最大，仅一份快餐店早餐的含盐量就可高达4460毫克，就连一份沙拉调味酱也含有一天所需盐量的四分之一。

　　根据美国心脏病协会的建议，每天的盐粉摄入量大约应在2300毫克左右，也就是说，仅仅是一茶匙的量而已。

　　（赵天威）（来源：新民晚报）