首座五星酒店标准教学楼本月开建

　　在上海师范大学奉贤新校区内，一座完全按照五星级酒店标准建造的教学楼将于本月打桩开工建设，今年年底建成并正式投入使用。这也是全国首座按五星级标准建造的教学大楼。

　　这座五星级酒店教学楼是上海师范大学旅游学院的一部分，也是中国第一家中外合资酒店管理学院———锦江国际理诺士酒店学院的教学楼。

　　教学和生活融为一体

　　这栋教学楼建筑按国际标准设计，高三层，7000平方米的全空调设施，能容纳500名人员同时教学，将按国际酒店管理学院标准单独设计，个性化装修，设有酒吧、餐厅、厨房等一流教学设施和学生服务设施。其中，一楼完全是按照五星级酒店的标准和模式建造，包括三个教学演示厨房和餐厅，礼堂，演示酒吧和点心厨房等；二楼是教学场所，包括教室、电脑房、现代化的语言实验室等；三楼主要是短期培训室。教学楼还设有地下室，主要是更衣用，所有的学生都必须在地下室穿上统一的制服才可以进学校上课或者休息。

　　锦江国际理诺士酒店管理学院董事长孙绣华女士说：在这幢教学楼内，学员们有机会学习从厨师到餐厅经理所有相关的知识和实际经验。教学楼建成之后，学员们可同时在十个烹饪台上进行实际的演练，学员们还可以在糕饼厨房、演示酒吧和其他三个实习餐厅里学到相关的实际操作课程。学生们的教学和生活是融为一体的。

　　培养“国产”高级酒店人才

　　据了解，在国际上，酒店业是从业人数最多、发展最为迅速的行业之一，中国被世界旅游组织评为世界十大国际境外旅游消费国。中国酒店服务业将在2008年北京奥运会和2010年上海世博会的促进下不断增长。

　　酒店管理人才被列入上海世博会的紧缺人才之一，以往我们的酒店高级人才的培养，要么是从国外引进，要么是派出到国外学习，而上海师范大学旅游学院和锦江国际合作，引入国际一流的瑞士理诺士酒店管理学院，意味着今后酒店高级人才培养将“国产化”。

　　为的是模拟真实酒店现场

　　另据了解，由于和锦江国际集团“牵手”，上师大旅游学院也冠名为锦江国际旅游学院，由著名人士章含之女士担任院长。全新的上师大旅游学院的新教学楼群也将于今年的3月份开工建设，新教学楼群包括5幢教学楼，总投资6000万元人民币，由上海市教委全额拨款，锦江国际理诺士酒店学院的教学楼位于第一幢，将最先建设，为了达到五星级酒店的标准，内部装修和教学设施另投入2000万元人民币，努力打造和创建中国最佳、亚洲一流、世界著名酒店管理学院。

　　大学的一幢教学楼究竟需不需要花如此多的财力去建设？锦江国际理诺士酒店管理学院董事长孙绣华女士说“应该”。她说，酒店管理学院不同于传统大学教育，它需要提供给学员们一个酒店管理的真实生活场景。学员们在老师的现场指导下，在忙乱的厨房为两百位客人的宴会做准备，确保每一项服务都在客人到达前落实到位，真实的工作场景则让学员获得面对客人解决问题的实际经验。